чем полезен сельдерей
Автор Летний задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Чем полезен сельдерей? и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Если сельдерей, в котором много калия, каротина, эфирных масел, даже просто добавлять в салаты, польза для здоровья уже будет неоценимая. И все же о целебных свойствах сельдерея не помешает знать побольше.
* Сельдерей содержит сбалансированное количество основных минералов, витаминов и питательных веществ.
* Витамин С - сильнейший антиоксидант. Сельдерей, богатый витамином С, защищает от многих видов рака, укрепляет иммунную систему и помогает побороть симптомы простудных заболеваний.
* Флавониды также обладают свойствами антиоксидантов. Сельдерей, богатый флавонидами, также защищает от рака, атеросклероза и тромбоза.
* По данным исследований, сельдерей обладает свойством понижать давление, что объясняется большим содержанием кальция. Чтобы усилить эффект, потребляйте в пищу сырой сельдерей.
* Сельдерей также содержит активные соединения, расслабляющие мышцы и уменьшающие уровни гормонов стресса.
* Сельдерей помогает выводить из организма токсины. Он нейтрализует канцерогены, содержащиеся в табачном и сигаретном дыме.
* Благодаря прекрасным мочегонным свойствам сельдерей помогает при лечении инфекционных заболеваний мочеполовой системы, и воспалениях суставов.
* Сельдерей содержит большое количество воды, что делает его отличным продуктом для диеты. От сельдерея не поправляются, что объясняется сочетанием низкой калорийности и высокого содержания клетчатки (предотвращает появление чувства голода) .
* Сельдерей содержит незначительное количество углеводов, поэтому прекрасно подходит для диетического питания диабетиков.
* Сельдерей благотворно влияет на нервную систему. Содержащиеся в нем эфирные масла успокаивают и снимают напряжение.
* Содержащиеся в сельдерее питательные вещества полезны для здоровья кожи, волос и глаз.
* Сок сельдерея прекрасно очищает кровь, лечит самые «упрямые» заболевания кожи.
* Сок сельдерея также полезен при артрите.
* Сок сельдерея со столовой ложкой меда перед едой подавляет апатит, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему.
* Сок сельдерея - природный охладитель. Чайной ложечки свежеотжатого сока сельдерея достаточно, чтобы совсем не чувствовать жары, особенно в условиях влажного климата.
* Сельдерей также является сильным природным афродизиаком и помогает восстановить либидо.
* Сок сельдерея помогают при лечении офтальмологических заболеваний.
Сельдерей часто используется в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний благодаря его лечебным и целебным свойствам.
Сельдерей - ценнейший продукт питания и лечебное средство. В его корнеплодах и листьях содержатся ценнейшие аминокислоты аспарагин, тирозин, каротин, никотиновая кислота, микроэлементы, эфирные масла (в корнеплодах до 10, в листьях - до 30 мг/%). Все части растения возбуждают аппетит. Сельдерея богат витамины - это витамины группы В (тиамин, рибофлавин) , витамин К, Е, провитамин А и аскорбиновая кислота. Кроме минеральных веществ, сельдерей гликозид апиин, холин, протеин и др. Специфический вкус сельдерею придает апиол.
Полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению. Сельдерей замедляет замедлять процессы старения, так как уникальный набор содержащихся в нем белков, витаминов, кислот и минералов обеспечивает стабильность клеток организма. Сельдерей обладает успокаивающими свойствами - зелень сельдерея используется для лечения нервных расстройств, возникающих в результате переутомления. Эфирное масло, находящееся в корнях и стеблях сельдерея, стимулирует секрецию желудочного сока. Сельдерей включают в меню больных сахарным диабетом. Он улучшает водно-солевой обмен, поэтому его особенно рекомендуют пожилым людям.
Препараты из сельдерея используются для регулирования деятельности печени и почек, усиления половой функции. Они также используются как снотворные, болеутоляющие, ранозаживляющие средства, средство от ожирения, для профилактики атеросклероза, нормализации обмена веществ, как противоаллергические. Сок сельдерея используют для лечения мочекаменной болезни, при желудочно-кишечных заболеваниях, как средство от аллергии, диатеза, крапивницы и т. п.
Регулярное употребление сока сельдерея очищает кровь и помогает избавиться от многих кожных заболеваний (для большей эффективности рекомендуется смешивать сок сельдерея с соками крапивы и одуванчика). Если пропустить свежую зелень сельдерея через мясорубку и смешать ее в равных пропорциях с топленым сливочным маслом, то получится средство, которое может излечить любые раны, язвы, ожоги и воспаления.
В основном мужчинам полезен 😉
В листьях тоже много витаминов, один раз попробуете бросить в супчик и никогда не забудете А еще это афродизиак. .
Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах.
В листьях сельдерея много витаминов: 72%А1+300%С+30%В1+21%В2+10%фосфор, в процентах суточной нормы. В корнях тоже немало.
повышает потенцию ^_~
В листьях и корнеплодах сельдерея имеются витамин С (наибольшее количество его находится в листьях) , каротин (провитамин А) , есть в них также в небольшом количестве витамины B1 и B2, много эфирных масел, солей калия и натрия. Содержатся в сельдерее и соли кальция, фосфора, магния, сахара, щавелевая кислота, крахмал (в корнях) , слизь и другие вещества.
Сельдерей активизирует обмен веществ, тонизирует, укрепляет силы, повышает физическую и умственную работоспособность, благоприятно действует на нервную систему. В народной медицине описан и "кровоочистительный" эффект сельдерея, в связи с чем его настой используется при крапивнице, лишаях и других кожных заболеваниях.
Все части растения (корни, зелень и плоды) обладают мочегонным действием, при этом лучше использовать свежий сок из корнеплодов или зеленой массы, который принимают по 1 десертной ложке 3-4 раза в день за 30 минут до еды. Находит применение он также при затрудненных и болезненных менструациях (в этом случае весьма эффективен настой из семян сельдерея и его сок).
В диетотерапии сельдерей применяется в основном для лечения ожирения и нервных болезней (он оказывает благоприятное влияние на нервную и эндокринную системы и тем самым на процесс обмена веществ). Однако, как уже ясно из описания свойств растения, полезные эффекты от употребления его в пищу будут значительно более широкими.
В пищу используется практически все растение - листья, черешки и корнеплоды.
Листья сельдерея, как свежие, так и сушеные, применяются в качестве приправы. Они улучшают вкус блюда, придают ему аромат, повышают в нем содержание минеральных солей и витаминов. Сырые черешки черешкового сельдерея хороши для приготовления салатов, а тушеные - для приготовления гарниров к мясным и рыбным блюдам (в зелени сельдерея содержится значительно больше минеральных веществ, в особенности калия, чем в корнеплодах). У корневого сельдерея используются и корнеплоды в сыром, отваренном, тушеном или сушеном виде.
Сельдерей обладает множеством полезных свойств, всех так сразу не перечислишь!
Главное он содержит много различных витаминов и аминокислот, также он обладает успакаивающим действием. а что важно он замедляет процесс старения!
Листья сельдерея полезны при лечении неврологических заболеваний, и стрессовых ситуациях; корни – при болезнях, сопровождающихся бессонницей ( 35 г корня сельдерея залить 1 л охлажденной кипяченой воды, настоять в течение 8 часов и процедить; принимать по 1 ложке 3 раза в день).
Сельдерей необходимо принимать людям, страдающим избыточным весом, так как листья и стебель прекрасно чистят организм от шлаков и токсинов. Сок сельдерея нормализует обмен веществ, обладает мочегонным и слабительным эффектом.
Добавление сельдерея к мясным блюдам - обязательно: он помогает процессам усвоения белка, стимулирует выработку желудочного сока, предотвращает скоплению газов и гнилостных процессов в кишечнике.
С древних времен сельдереем обогащали кушанья для мужчин. Учеными доказано, что вещества, входящие в состав растения усиливают половую потенцию.