рецепт вкусной курочки
Автор Ата задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Ваш самый вкусный рецепт приготовления курицы? и получил лучший ответ
Ответ от Ђанк Гул[эксперт]
Курица в соевом соусе
Куриные бедра или окорочка или вообще целую курицу помыть
и порезать порционными кусочками (можно также взять
куриные крылья) . Приготовить маринад. Соевый соус, обычный
томатный кетчуп (простой, без добавок) , мед и толченый
чеснок смешать в соотношении 4:4:1:4 (например, 4 стол. ложки
соуса, 4 стол. ложки кетчупа, 1 стол. ложка меда и 4
зубочка чеснока) . Курицу (не солить и не перчить! ) залить
этим соусом и оставить минимум на 12 часов в холодильнике.
Когда она замаринуется, выложить ее вместе с соусом в
кастрюлю или утятницу, немного присолить и поставить в
духовку. Тушить до мягкости (примерно 1 час, хотя это
зависит от размера кусочков) . Вкус очень нежный, чуть
сладковатый. Перец не добавлять и без него неплохо, хотя,
если кто без него не может, тогда чуть-чуть добавить.
Ответ от Домашний Дикарь[гуру]
открой книгу и увидь
открой книгу и увидь
Ответ от ALISA[гуру]
Цыпленок табака. Обсыпаем курочку солью, перчиком, натераем чесночком. 30 минут маринуем. Жарим под гнетом. Пальчики оближешь.
Цыпленок табака. Обсыпаем курочку солью, перчиком, натераем чесночком. 30 минут маринуем. Жарим под гнетом. Пальчики оближешь.
Ответ от Адольф Сталин[гуру]
Ложеш филе курицы на протиень ( высокий) , обкладуеш по кругу крупно нарезаными овощами ( морковка, лук, картошка ). Поливеаш маслом. Ставиш в духовку на 15 мин! Потм вынимаеш, солиш, заливаеш вином или пивом, и заварачиваеш фальгой противеь вместо крышки, и до полной готовости ( 40 - 45 мин ) Мясо получаеться нежное мягкое и очень вкусное, для лучшего эфекта можеш добавить различных специй.
Ложеш филе курицы на протиень ( высокий) , обкладуеш по кругу крупно нарезаными овощами ( морковка, лук, картошка ). Поливеаш маслом. Ставиш в духовку на 15 мин! Потм вынимаеш, солиш, заливаеш вином или пивом, и заварачиваеш фальгой противеь вместо крышки, и до полной готовости ( 40 - 45 мин ) Мясо получаеться нежное мягкое и очень вкусное, для лучшего эфекта можеш добавить различных специй.
Ответ от GA[гуру]
Когда перед готовкой сутки замачивается в специях, соли и майонезе-мясо очень мягкое. Сначала жарить при температуре 180 без обдува а потом когда мясо готово еще 3-5 минуты при 200 градусах с обдувом-тогда получается румяная корочка и мягкое мясо.
Можно также под кожу понапихивать кусочков чеснока. Начинить грибами, яблоками, дольками картошки.
Когда перед готовкой сутки замачивается в специях, соли и майонезе-мясо очень мягкое. Сначала жарить при температуре 180 без обдува а потом когда мясо готово еще 3-5 минуты при 200 градусах с обдувом-тогда получается румяная корочка и мягкое мясо.
Можно также под кожу понапихивать кусочков чеснока. Начинить грибами, яблоками, дольками картошки.
Ответ от Инна[гуру]
На полчаса замариновать куриные крылышки или бедрышки/окорочка/голени в смеси майонеза со специями и чесноком.
По истечении этого времени завернуть в фольгу и поставить в духовку на 30-40 минут. Получается просто офигенно, мое любимое блюдо
На полчаса замариновать куриные крылышки или бедрышки/окорочка/голени в смеси майонеза со специями и чесноком.
По истечении этого времени завернуть в фольгу и поставить в духовку на 30-40 минут. Получается просто офигенно, мое любимое блюдо
Ответ от Natashonok[гуру]
Еще есть какое-то грузинское блюдо вкусное, не помню, какое название, чахокбили, может? Кусочки курицы обжариваются, а потом тушатся с помидорами, луком, чесноком, специями
Еще есть какое-то грузинское блюдо вкусное, не помню, какое название, чахокбили, может? Кусочки курицы обжариваются, а потом тушатся с помидорами, луком, чесноком, специями
Ответ от MOSKWA[гуру]
Курица в маринаде с томатами и сладким перцем
На 4 порции: 4 стол. л. оливкового масла, 1/2 чайн. л. ложки молотого черного перца, 2 чайн. л. сушеного базилика, соль, перец, сок лимона, по 1 чайн. л. порошка паприки и карри, куриных ножек, 2 стручка разноцветного сладкого перца, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 50 г маслин, 1 банка томатов, 125 мл красного вина
Нагреть духовку до 200°. Приготовить маринад, приправив масло перцем, 1 чайн. л. базилика, лимонным соком, паприкой и карри. Куриные ножки положить в глубокий противень, залить маринадом и жарить 15 мин в духовке. Стручки перца, лук и чеснок нарезать кубиками. Маслины с чесноком, сладким перцем и луком разложить на противне. Добавить мелко нарезанные помидоры. Влить красное вино.
Посолить, поперчить, посыпать оставшимся базиликом. Жарить курицу еще 30 мин. Разложить по тарелкам и подавать к столу.
Курица в маринаде с томатами и сладким перцем
На 4 порции: 4 стол. л. оливкового масла, 1/2 чайн. л. ложки молотого черного перца, 2 чайн. л. сушеного базилика, соль, перец, сок лимона, по 1 чайн. л. порошка паприки и карри, куриных ножек, 2 стручка разноцветного сладкого перца, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 50 г маслин, 1 банка томатов, 125 мл красного вина
Нагреть духовку до 200°. Приготовить маринад, приправив масло перцем, 1 чайн. л. базилика, лимонным соком, паприкой и карри. Куриные ножки положить в глубокий противень, залить маринадом и жарить 15 мин в духовке. Стручки перца, лук и чеснок нарезать кубиками. Маслины с чесноком, сладким перцем и луком разложить на противне. Добавить мелко нарезанные помидоры. Влить красное вино.
Посолить, поперчить, посыпать оставшимся базиликом. Жарить курицу еще 30 мин. Разложить по тарелкам и подавать к столу.
Ответ от Наталья Коледа[новичек]
пачку соли высыпаешь на противень сверху курицу и в духовку. все
пачку соли высыпаешь на противень сверху курицу и в духовку. все
Ответ от Лексеич[гуру]
Проверенный практикой рецепт... не употребляйте еду в течении 8 или более часов и курица приготовленнная любым способом покажется Вам самой вкусной....Но если она приготовлена в виде сациви
...вот пишу, а у самого слюнки потекли....и на этом же сайте
"курица по-барски" - очень вкусно...
ps Лично я при приготовлении сациви косточки все ж удаляю...
Проверенный практикой рецепт... не употребляйте еду в течении 8 или более часов и курица приготовленнная любым способом покажется Вам самой вкусной....Но если она приготовлена в виде сациви
...вот пишу, а у самого слюнки потекли....и на этом же сайте
"курица по-барски" - очень вкусно...
ps Лично я при приготовлении сациви косточки все ж удаляю...
Ответ от Анна Сонка[активный]
Сначала общипайте ее куриные ножки.
Сначала общипайте ее куриные ножки.
Ответ от Malta[гуру]
курица со сладким перцем и соевым соусом.
курица со сладким перцем и соевым соусом.
Ответ от Галина Цинговатова[гуру]
ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ). Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора
ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ). Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Ваш самый вкусный рецепт приготовления курицы?