Автор Бегемот задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
малдавская кухня и получил лучший ответ
Ответ от L I[гуру]
Характерными особенностями молдавской кухни являются острый вкус, чрезвычайно привлекательный внешний вид приготовляемых блюд и широкое использование брынзы, кукурузной муки, томата, чеснока, пряных трав (чимбры, ляуштян и др.). В основу первых блюд часто входит хлебный квас, что придает им приятный вкус.
Молдавская кухня славится обилием овощей. Особо следует сказать о фасоли. Это поистине любимица молдавской кухни; из нее готовят холодные закуски, она является неотъемлемой составной частью многих первых блюд и гарниров и, наконец, в сочетании с различными соусами подается как самостоятельное, весьма пикантное и питательное кушанье.
Из любимых национальных блюд прежде всего следует назвать, конечно же, мамалыгу. Ее варят из куккурузной муки в чугунных котлах, затем выкладывают на стол и режут ниткой. Едят мамалыгу с борщом, соленой рыбой, брынзой, молоком, сметаной, со шкварками.
Праздничный стол в молдавской семье на обходится без холодца из петухов или свинины. Любят молодоване и голубцы, для приготовления которых используют виноградные листья.
Ресторан в Питере
Ла Извор
Кухня: Европейская, Молдавская
Адрес: Саблинская ул. , 4
Телефон: 233-9992
Метро: Горьковская
В Москве
Нобиль сквер
978-6820
Менделеевская Новослободская
ул. Лесная, 43
Рестораны не знаю. а молдавская кухня - это множество вкуснейших блюд (мамалыга, гивеч (овощное рагу) , фриптура (мясо. тушеное в собственном соку) . муждей (чесночный соус) , зама (суп из курицы) - если попадутся нормальные повара в найденном ресторане - то считай что тебе повезло! Вот что я нашла по Москве
Ресторан Молдова
Ресторан, При гостинице CITIBANK
г. Москва
Адрес: Рождественка ул. , 7 (вход через арку, на территории посольства Молдовы)
Телефон: (495) 924-5198
Время работы: с 11.00 до последнего гостя
Кухня: домашняя, европейская
Расположение: Кузнецкий мост, Лубянка
Средний счет: 20-30 у. е