Как приготовить курицу гриль дома в духовке
Автор Любовь Пироговa задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как приготовить курицу гриль дома,В духовке есть гриль...подскажите пожалуйста уж очень хочеться и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Романова[гуру]
я делаю курочку-гриль так:
надо:
курица весом 1-1.5 кг
красный перец
приправа для гриля, в нее входят: черный перец, мускатный орех, лук, майоран, чеснок, можжевельник
соль
растительное масло
делаю:
Курицу натереть солью, специями, немного смазать растительным маслом. Положить курицу на решетку или нанизать на вертел, поставить вниз противень для стекающего жира. Жарить курицу в режиме гриль при температуре 200 градусов около часа, или чуть больше. Чтобы проверить, готова курица или нет, проткните ее ножом, если выделяется светлая жидкость - курица готова.
ОБЪЕДЕНИЕ) И очень просто))
натереть курицу чесноком и перцем (все это смешано с майонезом и соль там же) посадить на гриль и выпекать при темп 180-200 гр примерно 1 час 15 мин
Присоединяюсь к предыдущему совету, только ещё нюанс - курочку лучше брать не замороженную, а охлаждённую, при готовке под курицу поставьте блюдо с водой - иначе жир станет в духовке пригорать и дымить!
Курицу сначала мариную, на выбор: Майонез, горчица, лимонный сок, кетчуп, белое вино... .
Когда курица будет почти готова- смазываю смесью соевого соуса и меда
Гораздо вкуснее курица в рукаве с приправой магги! Советую попробовать очень вкусно если нужен рецепт могу дать!
Покупаете целую курицу и приправу магги (рукав уже в приправе магги есть) . Посыпаете курицу приправой и кладете в рукав. Затем в духовку, после вытаскиваете и протыкаете ножиком для того что бы посмотреть готова ли она. Если готова можно есть, а если нет то опять в духовку! Вкуснятина! )
курица — 1 тушка
вода — 2 л
лимон — 1 шт
растительное масло — 2 ст. ложки
барбарис — 1-2 ст. ложки
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
Способ приготовления
Смешать воду и сок половины лимона, добавить соль и перемешать.
Опустить в приготовленный маринад предварительно выпотрошенную и вымытую курицу. Поставить в холодильник на 6-7 часов.
По истечении времени смешать растительное масло, перец, сок половины лимона и молотый барбарис. Дать смеси постоять некоторое время, чтобы набух барбарис.
Курицу вынуть из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Намазать приготовленной ранее смесью и выложить на решетку гриля. Поставить тарелку под решетку для стекания жира.
Готовить с каждой стороны до появления румяной корочки. Время приготовления зависит от величины курицы и мощности гриля.