Компот из клюквы
Автор рожденная счастливой задал вопрос в разделе Напитки
компот из замороженной клюквы. подскажите быстрый рецепт..спасибо..можно еще какие-нибудь сиропы или морсы..)) и получил лучший ответ
Ответ от ALEKSA_[гуру]
Компот из клюквы
2 ст. клюквы, 1 ст. сахара, 3 л воды.
Клюкву помыть и прокипятить в воде 10 мин, процедить отвар, добавить в него сахар, довести до кипения и охладить.
Компот из яблок и клюквы
500 г яблок промойте, очистите, удалите сердцевину, нарежьте дольками, залейте отваром и сварите до готовности. Затем соедините с клюквенным соком, охладите и поставьте в холодильник. Приятного аппетита!
Морс клюквенный
вода - 1.5л, клюква - 1 стакан, сахар - 1/2 стакана
Клюкву перебрать, промыть, раздавить деревянной ложкой, после чего отжать сок. Залить выжатые ягоды водой, прокипятить, процедить отвар, добавить в него сахар, влить сок и остудить.
Морс клюквенный с медом
клюква - 1 стакан, мед
Клюкву перебрать, промыть и бланшировать (т. е. опустить ягоду на 2-3 минуты в кипящую воду) , после чего ягоды размять, кипятить всю смесь 5-10 минут. Сок процедить, добавить 2 столовые ложки меда, настоять 1-2 часа. Готовый морс подавать охлажденным.
Молочно-клюквенный коктейл 8ст. л. клюквенного сиропа, 100г мороженого, 4ст-на пастеризованного холодного молока Все взбить с помощью миксера в течение 1-2 минут. Подавать в охлажденных бокалах. Клюквенный газированный коктейль 4ст. л. клюквенного сиропа, 100г сливочного мороженого, 2ст-на газированной воды Мороженое, сироп и газированную воду взбить в течение 1-2 минут с помощью миксера и сразу же подать. Можно добавить и кубики пищевого льда. Клюквенно-медовый напиток 2ст. л. клюквенного сиропа, 4ст. л. натурального меда, 2ст-на холодного молока Все взбить в миксере до получения однородной массы. Клюквенный фраппе4ст. л. клюквенного сиропа, 300г молочного или фруктово-ягодного мороженого, 1ст-н холодного пастеризованного молока Все хорошо взбить с помощью миксера, разлить по бокалам, сверху можно украсить ягодами, дольками фруктов, орехами, взбитыми сливками. Коблер "Северное сияние" 8ст. л. клюквенного сока, 200г сливочного мороженого, 200г свежих ягод, пищевой лед, 0,5ст-на брусничного морса 4ст-на наполнить на 2/3 объема толченным пищевым льдом, добавить мороженое, свежие ягоды, влить клюквенный сок, брусничный морс. Клюквенный медок 1л клюквенного сока, 1кг меда, 100г дрожжей, 5г гвоздики или корицы, 3л воды Вскипятить воду и растворить в ней мед, охладить, добавить сок, дрожжи и гвоздику. Кисель клюквенный 120г клюквы, 140г сахара, 45г крахмала, 2г лимонной кислоты Из отобранной и бланшированной клюквы отжать сок, выжимки залить 3ст-нами воды и варить 5 минут. Отвар процедить, немного охладить и развести им крахмал. Затем довести до кипения, добавить сахар, снова довести до кипения, добавить отжатый сок.
Сладкий кипяток +клюква-закипело=компот! Холодный кипяток+сахар=морс! Сладкий кипяток+крахмал+клюква=кисель! Быстрее некуда!!!!