Кекс черемуховый от юлии высоцкой
Автор LENABOR задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
вопрос про черемуховый торт и получил лучший ответ
Ответ от Галина Скулкина (в отпуске)[гуру]
Оригинальный черемуховый торт – рецепт приготовления очень прост, но Вы удивите всех вкусным и необычным десертом.
Продукты
Для теста:
мука 1стакан
сметана 1стакан
сахар 1стакан
черёмуха молотая1стакан
яйца 5шт.
соль по вкусу
сода по вкусу
Для крема:
сметана 1стакан
сахар 0.5стакана
Взять муку, сахар, сметану, молотую черемуху, яйца, немного соли и соды. Все перемешать хорошенько, разделить на две части, каждую из которых выпекать на смазанном жиром противне в течение получаса. Остудив, прослоить торт черемуховый взбитой с сахаром сметаной.
Ответ от Натали Щеглакова[новичек]
есть рецепт с добавлением свежей черемухи?
есть рецепт с добавлением свежей черемухи?
Ответ от Алена[мастер]
А в "Метро" продается черемуховый кекс "От Юлии Высоцкой", сухая смесь. Я пробовала - мне понравился. Думаю, можно и в качестве коржей для торта использовать )
А в "Метро" продается черемуховый кекс "От Юлии Высоцкой", сухая смесь. Я пробовала - мне понравился. Думаю, можно и в качестве коржей для торта использовать )
Ответ от Муха[гуру]
Торт "Улыбка негра"
1 стакан молока; 2 яйца; 1 стакан молотой черемухи; 1 стакан муки; 1/2 ложки соды; 1 стакан сахара
Все тщательно перемешать, тесто выложить в форму предварительно смазанную слив. масло сливочное. Выпекать в духовке до готовности.
Торт "Поцелуй негра"
Тесто: 4 яица; 1,5 стакана сахара; 1 стакан сухой молотой черемухи; 1 стакан молока или сметаны; 2 стакана муки; 1 ч. л. соды.
Приготовление:
Выпекать 1 корж, разрезать пополам, пропитать сиропом. Смазать кремом.
СИРОП: 1 ст. сахара; 1 ст. воды.
Кипятить 1 мин. , снять с огня и добавить коньяк или ликер и горячим сиропом пропитать разрезанный на коржи торт.
КРЕМ: 0,5 литра сметаны; 1 ст. сахара.
Взбить.
Торт "Черемуховый"
1 стакан молотой черемухи; 1 стакан молока; 1 яйцо; 1 стакан сахара; 1 стакан муки; 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом
Крем: 1 стакан сметаны взбить с 3-мя столовыми ложками сахара.
Сухие молотые ягоды черемухи залить кипящим молоком и оставить на 3-4 часа.
Яйцо растереть с сахаром, добавить соды, смешать с черемухой и мукой. Хорошо все перемешать. На дно сковороды положить пергамент и выпекать торт 25-30 минут.
Готовый торт охладить, разрезать на 2 части и промазать кремом из взбитой сметаны
Торт "Улыбка негра"
1 стакан молока; 2 яйца; 1 стакан молотой черемухи; 1 стакан муки; 1/2 ложки соды; 1 стакан сахара
Все тщательно перемешать, тесто выложить в форму предварительно смазанную слив. масло сливочное. Выпекать в духовке до готовности.
Торт "Поцелуй негра"
Тесто: 4 яица; 1,5 стакана сахара; 1 стакан сухой молотой черемухи; 1 стакан молока или сметаны; 2 стакана муки; 1 ч. л. соды.
Приготовление:
Выпекать 1 корж, разрезать пополам, пропитать сиропом. Смазать кремом.
СИРОП: 1 ст. сахара; 1 ст. воды.
Кипятить 1 мин. , снять с огня и добавить коньяк или ликер и горячим сиропом пропитать разрезанный на коржи торт.
КРЕМ: 0,5 литра сметаны; 1 ст. сахара.
Взбить.
Торт "Черемуховый"
1 стакан молотой черемухи; 1 стакан молока; 1 яйцо; 1 стакан сахара; 1 стакан муки; 1 чайная ложка соды, гашеной уксусом
Крем: 1 стакан сметаны взбить с 3-мя столовыми ложками сахара.
Сухие молотые ягоды черемухи залить кипящим молоком и оставить на 3-4 часа.
Яйцо растереть с сахаром, добавить соды, смешать с черемухой и мукой. Хорошо все перемешать. На дно сковороды положить пергамент и выпекать торт 25-30 минут.
Готовый торт охладить, разрезать на 2 части и промазать кремом из взбитой сметаны
Ответ от Ђамила Кахнич[активный]
Тесто: 3 яичных желтка растереть с 1 стаканом сахара. Добавить в них 2 стакана молока, в которых предварительно растворить 2 чайные ложки соды. Всыпать 2 стакана молотой черемухи и 2 стакана муки. Все ингредиенты тщательно перемешать, после чего добавить 3 хорошо взбитых белка. По консистенции тесто получается достаточно жидким, но это не страшно.
Количество пшеничной и черемуховой муки можно варьировать. По желанию и ради экономии добавляется 1,5 стакана черёмухи и 2,5 стакана пшеничной муки. Консистенция получается, как правило, такая же, как и при вышеизложенной пропорции.
Приготовление: тесто разделить на три равные части и выпекать по очереди на пропитанной маслом бумаге в духовке или чудо-печке, не открывая крышку около 25-30 минут, чтобы не осел. Вообще, не спешите открывать и смотреть готовность коржа. Готовые коржи с двух сторон щедро пропитать сладким сиропом, для чего процедить варенье и разбавить его кипячёной водой. Дальше промазать коржи сметаной, смешанной с сахаром.
На мой взгляд, в качестве пропитки для черемухового торта наилучшим образом подходит смородиновое варенье. Любители чего-нибудь покрепче могут добавить в сироп коньяк, ром или водку.
Приготовленный таким образом черёмуховый торт получается большим и вкусным.
Тесто: 3 яичных желтка растереть с 1 стаканом сахара. Добавить в них 2 стакана молока, в которых предварительно растворить 2 чайные ложки соды. Всыпать 2 стакана молотой черемухи и 2 стакана муки. Все ингредиенты тщательно перемешать, после чего добавить 3 хорошо взбитых белка. По консистенции тесто получается достаточно жидким, но это не страшно.
Количество пшеничной и черемуховой муки можно варьировать. По желанию и ради экономии добавляется 1,5 стакана черёмухи и 2,5 стакана пшеничной муки. Консистенция получается, как правило, такая же, как и при вышеизложенной пропорции.
Приготовление: тесто разделить на три равные части и выпекать по очереди на пропитанной маслом бумаге в духовке или чудо-печке, не открывая крышку около 25-30 минут, чтобы не осел. Вообще, не спешите открывать и смотреть готовность коржа. Готовые коржи с двух сторон щедро пропитать сладким сиропом, для чего процедить варенье и разбавить его кипячёной водой. Дальше промазать коржи сметаной, смешанной с сахаром.
На мой взгляд, в качестве пропитки для черемухового торта наилучшим образом подходит смородиновое варенье. Любители чего-нибудь покрепче могут добавить в сироп коньяк, ром или водку.
Приготовленный таким образом черёмуховый торт получается большим и вкусным.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: вопрос про черемуховый торт