самосы
Автор Анастасия Волоская задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
что такое самосы? я знаю,что есть самсы,а про самосы вчера в 1раз услышала и получил лучший ответ
Ответ от Demon13[гуру]
самоса это пирожок с овощами
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 225 г
сода - 1/4 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
масло растительное
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - 1 шт.
морковь - 1 шт.
картофель - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
гарам масала - 1,5 ч. ложки
перец молотый
соль
баранина или
говядина - 25 г фарша
Для приготовления начинки сладкий перец очистите от семян и мелко нарежьте. Морковь и картофель нарежьте кубиками. Чеснок разотрите.
Обжарьте мясо и мелко нарезанный лук, пока не вытопится жир. Добавьте овощи, приправы и специи и жарьте, помешивая, на слабом огне 10 минут. Охладите.
Соедините муку, соду и щепотку соли. Добавьте 4 столовые ложки масла, яйцо и 2 столовые ложки воды. Замесите тесто. Разделите на десять равных порций и раскатайте каждую, чтобы получились квадраты величиной 13 см.
На середину каждого квадрата положите немного начинки. Смочите края водой и склейте их так, чтобы получился пирожок в форме треугольника. Нагрейте масло для фритюра и обжарьте самосы до золотистого цвета. Обсушите на бумажной салфетке. По мере приготовления держите самосы в тепле. К столу подайте горячими.
Самос - это десертное вино, носит название греческого острова Самос. Содержание сахара в нем составляет около 10%, то есть оно очень сладкое. Вино пьют, как ликер, из маленьких десертных рюмочек.