Как приготовить телячью вырезку
Автор Паша Шальная задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как сделать мягкой телячью вырезку? и получил лучший ответ
Ответ от Наиль Файзуллин[гуру]
вариантов несколько.. . Оглашу самые распространенные
Скорее всего вырезка старого животного
Так же может быть вы его пересушили (но могу быть неправ, сильно не пинайте)
Ну с выбором вырезки - это посложнее будет
А вот перед готовкой можно замариновать, отбить и т. д.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как сделать мягкой телячью вырезку?