Вороньи гнезда
Автор Виолетка задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Как приготовить салат "Воронье гнездо"? и получил лучший ответ
Ответ от ~Влюблённая_В_Жизнь~[гуру]
Ингредиенты
500 г куриного филе
* 5 яиц
* 500 г картофеля
* 100 г лука
* 250 г огурцов
* зелень
* соль
* майонез
* растительное масло
* 3-4 перепелиных яйца для украшения
Рецепт приготовления
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) .
Остудить.
Мелко нарезать.
Лук мелко покрошить.
Залить его кипятком и отставить на 10 минут (это делается для того, чтобы лук не горчил) .
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой.
Пожарить картофель в большом количестве растительного масла.
Чтобы картофель не слипался, рекомендую жарить его маленькими порциями.
Огурцы нарезать соломкой.
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
Зелень мелко покрошить.
Смешать картофель (немного картофеля оставить для украшения) , огурцы, филе, белки, лук, посолить по вкусу.
Фото 11 Заправить майонезом.
Фото 12 Выложить в салатницу.
Фото 13 Посыпать мелко нарезанной зеленью, сделать углубление, по кругу выложить картофель.
В углубление выложить вареные и почищенные перепелиные яйца.
Если нет перепелиных яиц, можно для украшения этого салата сделать яйца из желтков.
Для этого их необходимо растереть с майонезом, добавить мелко нарезанную зелень, слепить из этой массы небольшие шарики и выложить их на салат. 
Салат "Воронье гнездо"
Продукты:
* 500г. куриного мяса
* 3 жареных картофелены
* 1 большая луковица
* 3 крутых яйца
* 100г. свежих отваренных, маринованных или консервированных грибов
* 1 банка майонеза
* 1 пучок зелени петрушки
* 1-2 ст. ложки 6%-го уксуса
* 2-3 ст. ложки растительного масла
* соль и молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
Картофель очистить, нарезать крупной соломкой, посолить и обжаритьв растительном масле до готовности. Лук очистить, нарезать крупными кусками, посолить и замариновать в уксусе на 1-2 часа. Куриное мясо или мясо куриных окорочков отварить в подсоленной воде до готовности, отделить от костей и нарезать полосками.
Консервированные грибы крупно нарезать. Сваренные вкрутую яйа охладить, очистить и отделить желтки от белка.
Белок нарезать толстыми полосками, а желток растереть с солью, чайной ложкой майонеза и мелко нарезанной зеленью петрушки. Разделить получившуюся массу на 6-7 равных частей и разделать из них небольшие шарики, придав им слегка овальную форму - "вороньи яйца". На большое плоское блюдо положить слой жареного картофеля (горячего или холодного, по вкусу) , на него слой маринованного лука, далее - слой куриного мяса, затем - консервированных грибов и поверх них - белки яиц. Придавать им правильную форму не надо - все сооружение должно напоминать воронье гнездо с торчащими из него ветками. Залить поверхность салата майонезом, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и уложить в "гнездо" подготовленные "вороньи яйца". Кроме того, что этот салат выглядит очень эффектно и необычно, вкус его просто превосходен.
Салат Перепелиное гнездо
Запекают с 2 сторон картофель длинной соломкой, и выкладывают как блин. На него в середину кладут нарезанный зеленый лук и огурец соломкой. Выкладывают вареные очищенные перепелиные яйца, обваленные в майонезе с толченым чесноком и тертым сыром.
3 картофелины, 4 перепелиных яйца, 1 соленый огурец, 1 зубок чеснока, пучок зеленого лука, тертый сыр, 50 г майонеза
Берёшь дахрена укропу, туда кладёшь кошачью жопу.
Вороньё само слетается.
ссылка
Берется с дерева свежее воронье гнездо и накладыввается в него любой салат Гости будут довольны
Салат "Воронье гнездо"Салат очень вкусный и питательный. Запросто может быть полноценным самостоятельным блюдом. Нужны : картофель приваренный, порезанный соломкой и обжаренный в масле. Или просто картофель фри. Лук маринованный, нарезанный полукольцами. Копченый окорочек, нарезанный соломкой. Грибы маринованные, лучше вешенки, нарезанные соломкой. Шампиньоны можно, но хуже. Яйца вареные. Отделить белки от желтков. Белки порезать соломкой. Желтки растереть с майонезом, чесноком и зеленью. Сформировать шарики (это будут яйца в нашем гнезде) . Все выложить слоями: картофель, мясо, лук, грибы, белки яиц. Все поливать майонезом. При этом формировать выкладку с небольшим углублением в центре "гнезда". Подравнивать края не нужно, они должны быть торчащими. Верхний слой полить майонезом, центр украсить зеленью, выложить туда шарики из желтков. Вот и получилось наше гнездо.
Кстати, таким образом можно украсить любой слоеный салат.