вкусный кекс на кефире

Ответ от ЈТВ[гуру]
Кекс на кефире
1 стакан сахара, 2 яйца, 1/2 стакана кефира (здесь – домашний) , 200 гр. маргарина или сливочного масла, муки – сколько заберет, 1 ст. ложка какао (здесь возможны вариации – изюм, ванильный сахар, корица, грецкие орехи) , 1 ч. ложка соды, немножко уксуса, немножко манной крупы, сахарная пудра для посыпания.
1) Сахар и яйца смешать
2) Добавить какао
3) Растопить отдельно маргарин. Пока тает маргарин, добавлять по чуть-чуть муки.
4) И кефира
5) И маргарин
6) Погасить соду уксусом и вымесить с остальными ингредиентами, Замешать нужно не туго, чтобы тесто «рисовалось»
7) Форму смазать маргарином и посыпать манной крупой (лишнее – стрясти)
8) Залить тесто и на 45 – 60 минут в духовку. Время приблизительное, смотрите на цвет кекса – он должен выглядеть достаточно румяным, коричневатым. Можно попробовать на сухую спичку. Если вытянуть кекс заранее, он потеряет пышность и закалится. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой. Если есть шоколад - можно также растопить и полить.
Кекс на кефире
•3 стакана муки
•1 стакан сахара
•200 г маргарина
•1 стакан кефира
•2 яйца
•щепотка соли
•3/4 ч. л. соды (погасить уксусом) или разрыхлитель 1 ч. л.
•ванильный сахар
•изюм или мак по вкусу
•растительное масло для выпекания
•сахарная пудра
Муку просеять. В миску вбить яйца, добавить сахарный песок. Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир. Всыпать ванильный сахар. Всыпать соль. Добавить соду или разрыхлитель. Все перемешать. В муку добавить растопленный маргарин. Влить кефирно-яичную смесь. Все перемешать до однородной массы и всыпать изюм или мак. Тесто должно быть без комочков, как густая сметана. Формочки для кексов смазать маслом. Тесто выложить в формы. Духовку нагреть до 200 °С, выпекать кексы 30-35 минут до готовности. Когда остынут, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Ответ от Ёергей Безверхий[гуру]
Знаю рецепт отличных кексов без всяких кифиров и т. п. ) Берем готовую мучную смесь, заливаем водой и ставим выпекаться!
САм раньше морочился со всякими там рецептами, а потом попробовал приготовить из смеси - оказывается, это очень быстро, легко, а главное вкууусно!! !
Покупаю смеси в интернет-магазине Домашний хлеб - там еще много чего интересного и вкусного для выпечки представлено! Заказывай, подожди немного пока доставят и выпекай! Отличное изобретение! Всем рекомендую попробовать!

Ответ от 777[активный]
На одну порцию (20 кексов) 1 ст. кефира, 1ст .сахар, 2 яйца, пол .ст. растит масла, 3ст. муки и пол. ч .ложки соды -Все перемешать хорошенько и выложить на специальные насадки для кексов и выпекать .

Ответ от Инноэль[гуру]
Нам потребуется:
кефир 0,5 л
яйца 5 шт
1 пачка маргарина (мягкий) 200г, можно и растопленный
примерно 4 ст муки (~600г)
2 ст сахара (~400г)
какао, тертый шоколад, орехи, изюм это по вашему вкусу
соль щепотка
сода 1 чл гашеная или разрыхлитель 1.5 чл.
Сначала растереть яйца с сахаром, добавить маргарин, соль, изюм, какао, затем кефир и соду. Замешать тесто как густая сметана. Печь при 200-220 минут 40-50, проверить готовность соломенкой. Просто у всех духовки разные. На фото микро порция, ребенок заказал girl_haha, а из этого количества получается очень много кексов nyam2 Я делала и с тертым шоколадом, и с како, и с изюмом, для нас самые вкусные это все вместе когда girl_haha
Приятного аппетита, надеюсь рецепт кому-нибудь пригодится Smile

Ответ от Виктор Петелин[гуру]
рецепты кекса на кефире:

Ответ от 22 ответа[гуру]