вкусный кофе в домашних условиях

Ответ от Забальзамировать[гуру]
Перед тем как закипит добавь менго какао.

Ответ от Девушка[гуру]
Готовить нетрудно-грубо говоря вскипятить.Самое главное, сорт кофе должен быть хорошим

Ответ от шкипер[гуру]

Ответ от HelgaS[гуру]
А это методом тыка, добавляя игридеенты по вкусу: миндаль, сахар, корица и т.п. пробуя и определяя что для тебя вкуснее.

Ответ от Перепродать[гуру]
Насыпаешь сколько нужно кофе,сахара и воды-но половину!
И кипятишь или сразу кипятка.
А вторую половину воды заменяешь колотым льдом!

Ответ от Примирительный[гуру]
Надо свежемолотый кофе. Кладете в турку ложечк чайную кофе, пол ложечки сахара . перемешать. Налить кофеный стакан воды. Поставить на огонь. Когда начнет подничаться пенка, снять с огня, Не давать кипеть. Я гречанка. А греки, как знаете без кофя не могут. Главное, чтоб был свежемолотый кофе

Ответ от Надевать[гуру]
Этот способ очень прост и практически не требует особого оборудования. Пригодны любая смесь и любая степень обжаренности зерен, хотя предпочтительнее кофе среднего или даже грубого помола.
1. Поставьте кофейник на огонь и налейте в него горячей воды по потребности. Одновременно поставьте на огонь кастрюлю с водой. Вылейте из кофейника горячую воду и вытрите его насухо. Положите в кофейник кофе среднего или грубого помола. Для приготовления обычного кофе нужно примерно 10 ложек кофе ( 55 г ) на литр воды.
2. Как только вода в кастрюле начнет закипать, вылейте ее в кофейник. Хорошенько размешайте - лучше деревянной ложкой - и дайте кофе раствориться в кипятке в течение нескольких минут, а затем разлейте напиток по чашкам.
Совет:
Старайтесь не держать горячий кофе в кофейнике слишком долго. Если нет возможности выпить сваренный кофе сразу, перелейте его в термос, который лучше предварительно согреть.
В турке:
Пропорции кофе, приготовленного по-турецки, очень просты: 1 ложка кофе на 1 чашку воды. Если турка рассчитана на 2 чашки, положите 2 ложки молотого кофе (с верхом) - поскольку такой кофе очень тонкого помола, его легко набрать в ложку именно столько, сколько нужно.
Затем положите туда же сахар - тоже две ложки с верхомпоскольку сахарный песок ложкой набирать менее удобно, чем кофе, постарайтесь пользоваться самой простой и удобной ложкой, чтобы кофе получился "средней сладости", которую так ценят на Востоке.
Наконец, с помощью одной из чашечек, из которых вы будете пить кофе, налейте в турку 2 чашки воды. На этом этапе допускается некоторое разнообразие: можно, например, добавить в кофе кардамон, корицу или анис.
Поставьте турку на довольно слабый огонь. Когда над кофе поднимется пена, грозящая "убежать", снимите турку с огня, помешайте кофе и снова поставьте на огонь. Как только кофе закипит, снимите турку с огня и уж больше кофе не размешивайте.
Снова поставьте турку на огонь и, когда пена поднимется в третий раз, снимите турку с огня и разлейте кофе по чашкам, старясь, чтобы в каждую попало одинаковое количество пены.
Совет:
То, что вы в третий раз ставите турку на огонь, гарантирует вам всю полноту вкуса и приятную консистенцию сладкого кофе, в котором хорошо растворились все компоненты.
7 способов приготовления кофе, расположенных в порядке убывания количества кофеина
Чем дольше варится кофе, тем больше кофеина будет в готовом напитке. Вот 7 способов приготовления кофе, расположенных в порядке убывания количества кофеина.
Кофе, сваренный в кофейнике. Время приготовления: 10-20 минут. Кофе, обычно довольно грубого помола, доводится до кипения, а затем гуще дают какое-то время отстояться. Готовый напиток разливают в чашки, не фильтруя.
Кофе, сваренный в экектрокофеварке с фильтром. Время приготовления: 5-10 минут. Кипяток выливают на фильтр со слоем молотого кофе, и вода медленно проходит через фильтр.
Кофе, сваренный в двух камерном металлическом кофейнике. Время приготовления: 5-10 минут (общее время нагревания больше) . Этот метод используется в старых кофеварках, которые нагреваются на огне. Закипая, вода поднимается по трубке в верхнюю камеру и выливается на металлический фильтр с насыпанным на него кофе.
Кофе, приготовленный во французском прессе. Время приготовления: 4 минуты. Довольно новый для нас способ. Молотый кофе засыпается в стеклянный цилиндр и заливается кипятком. Затем с помощью сетчатого поршня гуща прижимается ко дну сосуда.
Кофе по-турецки. Время приготовления: 3 минуты. Мелко помолотый кофе доводится до кипения в турке, затем переливается в чашку, где и оседает гуща.
Кофе эспрессо. Время приготовления: 20-25 секунд. Содержит на 25% меньше кофеина, чем сваренный традиционным способом. Кипяток под давлением пропускают через металлический фильтр со слоем мелко помолотого кофе.
Растворимый кофе. Время приготовления: 15 секунд. Кофейные гранулы, полученные методом вымораживания или сушки, растворяют в горячей воде.

Ответ от указать[гуру]
берёте 3-4 ложечки любимого сорта кофе (с горкой), заливаете пару минут назад вскипевшей водой в турке "под горлышко" и ставите мин на 2-3 под крышкой постоять. (объём данной турки - около 3х кофейных чашек)
размешиваете содержимое ложкой аккуратненько и ставите на мин огонь. следите внимательно! как только цвет пенки чуть изменится - снимайте.
кофе готов. сахар не рекомендуется, как и в зелёный чай. можно в горячий кофе подлить 1-2 ч. ложку холодной воды: будет литься без осадка.
помол кофе должен быть для турки (рисуют обычно турку или чайничек)

Ответ от 22 ответа[гуру]