Автор Ляйсан Кинзябулатова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как приготовить вкусные блины с творогом ? и получил лучший ответ
Ответ от Валентина Капранова[новичек]
Блины под сметаной с творогом.
.
Для теста:
4 яйца,
2 столовых ложки сахара,
300 грамм молока,
1 столовая ложка растительного масла,
1 чайная ложка соли,
200 грамм муки, примерно,
сливочное масло для смазывания блинов.
1) Яйца взбить с сахаром, добавить соль перемешать.
2) Добавить растительное масло и молоко, перемешать.
3) Постепенно добавить муку.
4) Хорошо перемешать. Тесто должно быть жидким и однородным.
5) На смазанной растительным маслом сковороде испечь тонкие блинчики.
6) Смазать каждый блинчик сливочным маслом по мере
выпекания.
Для начинки и заливки:
600 грамм (3 пачки) творога,
200 грамм сахарной пудры,
500 грамм сметаны,
100 грамм изюма,
немного шоколада.
1) Сметану перемешать со 100 грамм сахарной пудры, убрать в холодильник.
2) Творог перемешать с оставшейся сахарной пудрой.
3) Добавить изюм, перемешать.
4) В середину блинчика положить полоску творожной начинки, скатать блинчик в трубочку.
5) Сделать таким образом 4 трубочки, уложить на тарелку вплотную друг к другу.
6) Залить блинчики 13 от общего количества сметаны.
7) Сделать еще три трубочки, положить на уже залитые сметаной блинчики.
8) Залить блинчики оставшейся сметаной.
9) Посыпать тертым шоколадом и убрать в холодильник
Источник:
Сигаретки с творогом
Для этого нам нужно не много, а именно:
1 л- молока
5 яиц
3ст. ложки сахара
? ч. ложки соли
18-20 без горки ст. ложки муки
3 ст. ложки подсолнечного масла
100г слив. масла
Готовим:
Яйца взбиваем вилкой с сахаром, добавляем соль
Вводим по 3-5 ст. ложек муки тщательно размешиваем, не торопимся!
Между этим вводим по- немногу молоко и так пока не закончится приготовленная мука, далее виливаем оставшее молоко, хорошо вымешиваем, не боимся, тесто давольно жидкое, в конце добовляем подсолнечное масло, хорошо вымешиваем.
Жарим блины на раскаленной сковороде, хорошо промазанной предварительно подсолнечным маслом, каждый сразу смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!
Очень понравились блины с творогом ( + немного тертой цедры свежего апельсина+ сахар) . Вкус какой-то нежный, даже не ожидала.. . А тесто, как на обычные блины.
БЛИНЧИКИ С ТВОРОГОМ.
тесто для блинчиков:
мука 3 стакана
молоко 3 стакана
яйца 5 штуки
сахар 3 столовые ложки
соль 1 чайная ложка
начинка из творога:
творог 300 г
сметана 2 столовые ложки
яйца 2 штуки
сахар-песок 1 столовая ложка
мука 1 чайная ложка
соль 1/2 чайной ложки
ванильный сахар 1/3 порошка
Яйца взбить с солью и сахарным песком, развести 1 стаканом молока, всыпать муку и вымесить тесто до гладкости, затем добавить остальное молоко, размешать, процедить через ситечко или марлю и выпекать блинчики на сковородке. Блинчики выпекают на сковородах среднего размера, не переворачивая. В охлажденные блинчики завертывают творог. Начинку кладут на обжаренную сторону блинчика. Приготовленные таким образом блинчики с творогом поджаривают в масле с обеих сторон.
Если блины будут с творогом, не кладите соду в тесто, при обжаривании могут порваться.
Для того что бы приготовить вкуснейшие блины нужно: 1л. молока, блинное тесто, 2ст. ложки сл. масла, сгущёное молоко, руки, миксер, сковорода, печь и не много фантизии))
Для приготовления блинов с творогом нам понадобится: пол стакана молока, 4 столовых ложки сахара, крупная щепотка соли, мука, 1 яйцо, растительное масло, 5 грамм дрожжей, 300 грамм творога, 100 грамм изюма, пакетик ванилина.
Рецепт блинов с творогом: Молоко разбавляем таким же количеством воды, вбиваем яйцо, вливаем немного растительного масла (я всегда на глаз делаю, но примерно 5 столовых ложек) , всыпаем 2 столовых ложки сахара, соли и дрожжи, хорошенько перемешиваем. Постепенно вмешиваем в тесто муку (тут уж точно нужно чувствовать пропорцию, тесто должно получиться достаточно жидким, чтобы быстро растекаться по сковороде, но достаточно мучнистым, чтобы блин можно было отлепить от сковороды и перевернуть…) . Выпекаем блины (я кладу на сковороду малюсенький кусочек сливочного масла и капаю каплю растительного (тогда сливочное не горит) , но если вы вольете в тесто достаточное количество масла, то сковороду можно и не смазывать! Когда блины готовы, делаем начинку. Заранее замоченный в кипяченой воде изюм (его, кстати, можно замочить в коньяке, роме или в чайной заварке – кому как нравится) смешиваем с творогом, оставшимся сахаром и ванилином. Получившуюся начинку заворачиваем в блинчики.. .