Автор Борат из Копли задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Какие виды блинов существуют? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
Блины разного типа, разной консистенции и из разной муки известны почти у всех народов. Блины на дрожжах - распространенное блюдо у славян. Блинное тесто обычно состоит из муки, обычно пшеничной или гречневой, а также жидкого ингредиента - молока, воды или эля, хотя в США блины иногда делают из кукурузной муки, а в европейских странах, например, в Германии и Польше, делают картофельные блины. В некоторых странах, например, в Египте, Канаде и США в блины кладут разрыхлитель, например, соду или дрожжи. Известны русские блины из пшеничной, ячной, овсяной, гречневой муки и из их смеси (лучше 2/3 пшеничной, 1/3 гречневой). Их выпекают только на чугунных сковородах (без ручек). Перед выпечкой каждого блина сковороду смазывают тонким слоем растительного масла при помощи половинки луковицы. Выпекают блин с обеих сторон в течение 2 минут. Существует разновидность - блины с припеком: на поверхность их тонким слоем наносится пастообразный продукт (творог, мясной или рыбный фарш) и быстро припекается к блину на разогретой сковороде (обычно же блины после изготовления сдабриваются маслом или сметаной или их едят с соленой (копченой) рыбой, икрой).
наверное проще будет поделить на группы:
- дрожжевые и без дрожжей
- по типу муки - пшеничные, гречневые, овсяные, кукурузные, рисовые и т. д.
- на чем замешаны - молоке, кефире/простокваше, пиве, воде
- простые и с добавками
- те что с добавками: с припеком или же добавки введены в тесто равномерно (тыквенные, яблочные, картофельные и т. д)
- толстые, тонкие и ажурные
- и наконец вкусные и остальные ))))
Съедобные( с начинкой и без) и разговорное словечко
блины и блинчики...
блины - это толстые блинищи!
а блинчики - тоненькие и ажурные...
рецепты - потом, если желаете!!! там разница в консистенции теста и брожении или нет... )))
Не наю....
блин гарелый! Во блин! ну блииииин... ДА БЛИНННН