Венские вафли калорийность 1 шт
Автор Злата Свободова задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
каков рецепт приготовления настоящих венских вафель? и получил лучший ответ
Ответ от Dr. Dukart Maria[гуру]
Довольно долго искала рецепт "настоящих венских вафель" и на русских, и на немецких сайтах. Самым подходящим оказался рецепт из Австрии, которые там были названы ванильными. Надеюсь, что рецепт правильный:
"Ванильный сахар 2 упаковки Vanillezucker / Vanillinzucker - 2 Pkg.
Пекарский порошок 0,5 ч.л. » Backpulver - 0.5 Teelöffel
Сахарная пудра » Staubzucker / Puderzucker
Масло 150 г » Butter - 150 g
Сахар-песок 60 г » Feinkristallzucker - 60 g
Сырые куриные яйца 3 шт. » Rohe Hühnereier - 3 Stk.
Мука просеянная 200 г» Mehl / Weizenmehl (glatt) - 200 g
Цельное молоко 1/4 л » Vollmilch - 1 Viertel
Растительное масло » Pflanzenöl
Butter, Kristallzk, Vanillezk in eine Schüssel geben und mit dem Mixer verquirreln bis die Masse schaumig ist.
Масло, сахар, ванильный сахар взбить миксером до пенистой массы.
Einzeln die Eier unterrühren,
Добавить яйца по одному,
Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch einarbeiten,
смешать муку и пекарский порошок и добавить молоко,
Dann den Teig ca. 20 Min. stehen lassen,
Дать постоять тесту 20 минут
Das Waffeleisen vorheizen auf mittlerer Stufe (die Backflächen vorher leicht mit Öl bestreichen) und die Waffeln nacheinander in je 3-5 Min. goldbraun backen.
Вафельницу разогреть на средней ступени (поврхности предварительно легко смазать растительным маслом), выпекать вафли одну за другой по 3.5 минут до золотистого цвета.
Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Посыпать сахарной пудрой и сервировать.
Sehr gut dazu passen Sauerkirschen und Sahne - mit Mandeln verfeinern.
Очень хорошо подходят вишни со сливками и миндалем."
Вкусных вафель и приятного аппетита!
Источник: http://www.koch-idee.at/rezepte-auflistung.html