Автор PuShNaStIk задал вопрос в разделе Естественные науки
почему в организме человека недостаток белков невосполним?! и получил лучший ответ
Ответ от Павел Петров[гуру]
Ответ 2 - белки не синтезируются из жиров и углеводов
Если совсем грубо: в организме жиры могут переходить в углеводы (в глюкозу) (при голодании) , углеводы могут переходить в жиры (наоборот при излишнем потреблении углеводистой пищи) , белки могут переходить только в углеводы (в глюкозу) (при голодании) .
Белки разрушаются до аминокислот, ну а те, грубо говоря, превращаются в глюкозу. Для обратного процесса - синтеза белка - само собой, нужны аминокислоты. Часть аминокислот может синтезироваться в организме (12 из 20 - заменимые аминокислоты) , но вот оставшиеся 8 аминокислот поступают к нам только с пищей (незаменимые аминокислоты) , а белки состоят как из заменимых, так и из незаменимых, потому белки не смогут синтезироваться в отсутствие незаменимых кислот, и поэтому недостаток белков невосполним.
Белки служат основным строительным материалом клеток, с ними связаны многие жизненные функции, такие, как перенос кислорода, иммунные процессы, сокращение мышц.