Автор Lyzlov D. задал вопрос в разделе Домашние задания
Биология. Почему органические вещества не могут непосредственно усваиваться организмом? и получил лучший ответ
Ответ от Анджела[гуру]
Действительно, органические молекулы очень крупные и не способны проникать в клетки, мембрана для них непроницаема. Это одна причина для того, чтобы их расщепить на более мелкие и простые. А, кроме того, многие молекулы чужеродны, особенно белки, и могут вызвать при их непосредственном попадании в клетки их гибель. Пища служит для человека источником энергии и «строительным материалом».
В процессе пищеварения сложные органические вещества расщепляются на более простые, которые в растворенном виде всасываются в кровь, а уже затем организм строит из них свое тело. Подробно:
белки расщепляются до аминокислот, они всасываются в кровь, жиры до жирных кислот и глицерина, попадают в лимфатическую систему и углеводы расщепляются до глюкозы. Вещества пищи - полимеры расщепляются до мономеров