в фарш для пельменей нужно класть яйцо

Ответ от Ефимова Бэлла[гуру]
нет! Только лук, немножко водички или больончик, чтобы не был камнем в пельменчике..

Ответ от Наталья Рышкова[гуру]
Нет, будет жесткий фарш. Для сочности добавьте воды или молока.

Ответ от Free as a wind **[гуру]
я не добавляю...

Ответ от Fobosnet[гуру]
не над, а то расплываться будут!

Ответ от Ђатьяна Гончарова[гуру]
Я, обычно, добавляю, т. к. пельмени варятся в воде, а яйцо скрепляет фарш. Вот если манты (на пару готовятся), то в них яйцо не нужно.

Ответ от Ирина[гуру]
В настоящий фарш для настоящих пельменей яйцо не добавляют, а вот если хотите что-то типа итальянских равиоли, тортелини или немецкие маульташен делать-кладите, да ещё хлеба и зелени не забудьте.

Ответ от Апрелина[гуру]
Зачем в фарш яйцо класть?? Мяско твоё из мучного конвертика никуда не денется. Яйцо добавить надо в тесто, чтобы не расползалось и фарш не вылез заблаговременно из пельмешки при варке))

Ответ от Лена Кинсфатер[новичек]
Яйца я не добавляю чтоб мясо не было жостким если фарш постный можно добавить капельку водички и лук.

Ответ от Галина Гусейнова[гуру]
одно на миску фарша обязательно надо добавлять для того чтобы оно было в пельмене кусочком и не развалилось

Ответ от с ч[гуру]
нет жеское будет

Ответ от Мечта одна[гуру]
Ни в коем случае!

Ответ от АЛЛА[новичек]
НЕТ. Лук+чеснок +перец+ соль+ можно зелень на любителя

Ответ от Лёшка-печник[гуру]
В фапш добавляется лук, молоко или вода, соль, перец. Лука большую головку потереть на терке или прокрутить через мясорубку. А чтобы фарш не разваливался добавляют говядину. Хотя он и так не разваливается.

Ответ от Ginger Cat[гуру]
Не надо добавлять, я не кладу никогда

Ответ от Ekaterina Vasilyadi[гуру]
Я всегда добавляю! Если его не добавлять, то фарш будет разваливаться и уже не будет таким мягким и аппетитным!

Ответ от 22 ответа[гуру]