Автор Андрей Захаров задал вопрос в разделе Вторые блюда
ищу рецепт . ТРЕСКА ПО ПОЛЬСКИ. кто знает и получил лучший ответ
Ответ от Nellya[гуру]
Состав блюда Рецепт треска по-польски.Треска 1 кг. Яйца 3 шт. Топлёное масло 50 г. Рубленая зелень 2 ст. л. Рубленый лук 1 ст. л. Картофель 600 г. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Лав. Лист 3-4 шт. Перец 10 горошин, Соль по вкусу, Вода 1 л. Описание блюда Рецепт треска по-польски.Треску очистить от чешуи и костей, порезать на порции. Из репчатого лука, моркови, лаврового листа, перца и соли сварить бульон. В кипящий бульон положить рыбу, вскипятить бульон, затем убавить огонь и, не давая жидкости кипеть, подержать рыбу в бульоне 10 мин, после чего вынуть её, разложить посредине блюда, кругом положить горячий отварной картофель. Всё залить соусом из растопленного масла и рубленых яиц, разведённых 1/2 стакана бульона, и густо посыпать рубленой зеленью и зелёным луком.
очень легко: отвариваете треску, в блендер в равных пропорциях кладете вареное яйцо, бульон от трески, сливочное масло, по вкусу: свежий укроп (лучше пол-пучка за 10р.) , сок лимона, смешиваете до состояния густой сметаны, - соус польский готов, поливаете отварную трексу и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Треска по-польскиТреску очистить от чешуи и костей, порезать на порции. Из репчатого лука, моркови, лаврового листа, перца и соли сварить бульон. В кипящий бульон положить рыбу, вскипятить бульон, затем убавить огонь и, не давая жидкости кипеть, подержать рыбу в бульоне 10 мин, после чего вынуть ее, разложить посередине блюда, кругом положить горячий отварной картофель. Все залить соусом из растопленного масла и рубленых яиц, разведенных 1/2 стакана бульона, и густо посыпать рубленой зеленью и зеленым луком. Подавать блюдо горячим.Ингредиенты:треска 1 кгяйцо 3 штмасло топлёное 50 глук зелёный 1 ст. ложкакартофель 600 гморковь 1 штлуковицы 1 штлавровый лист 3-4 штперец 10 горошинасоль по вкусувода 1 л