Автор Evgenii Ostrovskii задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Какие сыры делают из верблюжьего молока? и получил лучший ответ
Ответ от IIIypIIIyH4uK[активный]
15 лет назад в Египте один ученый разработал технологию производства сыра из верблюжьего молока. Сейчас
этот сыр с успехом производится в Марокко. Сыр "Караван" является мягким сыром с белой корочкой. Этот сыр получил прозвище "Кэмелберт".
Из-за бюрократических проволочек и этнических и прочих предрассудков этому сыру очень трудно попасть на рынки Европы. Пока не пройдена процедура сертификации этого сыра.
На территории Казахстана из верблюжьего молока производится твердый сыр "Коерт". Также в городе Алма-Ата производятся конфеты с верблюжьим молоком.
Недавно австрийский предприниматель Иоганн Георг Хохлейтнер начал производства шоколада с содержанием верблюжьего молока.
Источник: