Автор Анна Герасютина задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
где можно купить сычужный фермент? и получил лучший ответ
Ответ от ***Аленький ЦвЕтОчЕк***[гуру]
Сычуг представляет собой часть желудка телят, ягнят или взрослых животных, тщательно промытую, просоленную и провяленную. Небольшой кусочек сычуга кладут в стеклянную банку и заливают водой с добавлением соли. На следующий день сычужная закваска (ахсан) готова. В городских условиях или при отсутствии сычуга его можно заменить аптечными препаратами: это Абомин или Ацидин-пепсин, которые представляют собой очищенные сычужные ферменты.
А так вообще-на рынках, у торговцев мясом.
Ответ от Нелли[гуру]
На рынке в мясном корпусе.
На рынке в мясном корпусе.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: где можно купить сычужный фермент?