Автор Лёха задал вопрос в разделе Первые блюда
Какие супы можно приготовить с использованием зелени? и получил лучший ответ
Ответ от Масянька[гуру]
В любой суп нужно добавить немого зелени - он же станет намного аппетитней выглядеть при подаче на стол!! ! А из легких супов - окрошка. я в нее кладу много зеленого лука и петрушки. Еще зеленый борщ. я так его готовлю: продукты на кастрюлю 3-4 литра : 1 банка тушенки мясной. картофель 3-4 клубня лук репчатый и морковьобжариваем на жире из банки с тушенкой и добавляем ст. ложку томата и зажариваем 2 пучка щавля. 1 пучок шпината. 2 пучка зеленого лука. по 1 пучку петрушки иукропа. . 5-6 вареных в крутую яиц. порезаных кубиками. Готовится очень быстро - в кипящую воду закладываем картофель. минут через 10 - тушенку и зажарку. солим. добовляем приправки. минут за 7 до готовности картофеля заклдываем порезаную зелень и яйца. добавляем лаврушку и немного лимоной кислоты . Кушать со сметаной и вприкуску с зеленым луком. Но эти два блюда - летнии...
Любые!
суп из крапивы: картофель, лук, морковка, молодая крапива и в конце разбить туда 1-2 яичка.
все какие можно есть.
Суп из зелени с крупойСпособ приготовления:В кипящую воду или бульон закладывают подготовленную овсяную крупу, доводят до кипения, добавляют нашинкованную зелень. За 5 мин до окончания варки добавляют пассерованные морковь и лук, соль, специи. Перед подачей к столу суп заправляют сметаной.Суп зеленый с курицейСпособ приготовления:Сварить курицу, вынуть ее из бульона, бульон процедить.Шпинат и щавель тщательно промыть в проточной воде, мелко изрубить, обдать кипятком и откинуть на сито. Очистить и вымыть коренья петрушки и моркови, нарезать их соломкой. Спаржу промыть и нарезать кусочками.Процеженный бульон довести до кипения, опустить в него петрушку и морковь и варить их до размягчения. За 10-15 мин до окончания варки в суп положить шпинат, щавель, спаржу. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую из них положить половинки сваренного вкрутую яйца и измельченную зелень укропа.Курицу использовать для приготовления отдельного блюда.Бульон с овощами по-словацки (II)Способ приготовления:Морковь, петрушку, лук-порей, сельдерей и картофель нарезать мелкой соломкой. Слегка обжарить все овощи и коренья (кроме картофеля) в кипящем масле, не давая им подрумяниться, затем залить водой и оставить кипеть. Когда овощи будут почти готовы, добавить картофель. За несколько минут до готовности картофеля суп посолить, долить мясной (овощной) бульон и дать супу еще раз закипеть. К супу подойдут картофельные пирожки.Суп из дикой зелениСпособ приготовления:Зелень промыть, мелко нарезать, залить кипящей водой или грибным бульоном. Слегка обжарить коренья и лук, сложить в отвар зелени, добавить кубики картофеля и варить до готовности. За 5-10 минут до окончания варки положить лавровый лист, перец, соль, по желанию, если суп кислый, чайную ложку сахарного песка. Подавать суп, заправленный сметаной или свежей простоквашей.Луковый суп с чеснокомСпособ приготовления:В посуду выложить мелко нарезанные лук, чеснок, корни сельдерея и петрушки, мускатный орех Залить все бульоном и в закрытой посуде прогреть на полной мощности 13-15 минут. К готовому супу подать поджаренные лом тики хлеба, посыпанные зеленью
ЩИ!!!! С РЕВНЕМ)))))))))))) ) и сало туда побольше и овощей и сало туда
яичный суп. Репчатый лук обжариваешь, три картофелины мелко режешь, зелень шинкуешь, кладешь в кипящюю соленую воду. Разбиваешь одно яйцо. Варишь 15 минут. ВСЕ.
щавельный суп, куриный суп /лапша/ зелень я добавляю почти во все блюда, вкусно и питательно .
разные!!!
все супы!
Кефирный суп с базиликом (его варят)