Автор Дарья Криворучко задал вопрос в разделе Домашние задания
Нужна помощь! По биологии задали написать строение куриного яйца! помогите!!! Заранее спасибо)) и получил лучший ответ
Ответ от Кристина[новичек]
1. Скорлупа
2, 3. Подскорлуповая оболочка
4, 13. Канатик (халазы)
5, 6, 12. Белок (разный по консистенции)
7. Желточная оболочка
8, 10, 11. Желток
9. Зародышевый диск
14. Воздушная камера (пуга)
15. Кутикула
Ответ от Ёолнечный Зайчик[гуру]
Строение яйца
Куриное Яйцо состоит из четырех частей: скорлупы, пленки, белка и желтка. На тупом конце есть воздушная камера, которую называют пугой.
Скорлупа - это сплошной кальций, причем хорошо усваиваемый, поэтому проваренную скорлупу рекомендуют измельчать в порошок и употреблять с пищей для профилактики остеопороза. Есть в ней также медь, фтор и фосфор.
Белок - занимающий почти шестую часть яйца, содержит до 87 % воды и 13 % аминокислот и белков альбуминов, которые обладают скрепляющими свойствами (поэтому яйца рекомендуют добавлять в фарш и тесто) .
Желток - находится в дополнительной пленке и не смешивается с белком. Именно в желтке сосредоточены основные полезности куриного яйца: жиры, белки, витамины А, В1,В2,В3,В4,В6,В12,В15,Е, Н, РР и микроэлементы: цинк, медь, магний, железо, йод, фосфор и кальций.
А жироподобное вещество лецитин делает желток незаменимым в изготовлении майонезов - благодаря ему соус приобретает консистенцию эмульсии. Еще одно предназачение лецитина - расщеплять вредный холестерин, но его в курином яйце совсем немного.
Строение яйца
Куриное Яйцо состоит из четырех частей: скорлупы, пленки, белка и желтка. На тупом конце есть воздушная камера, которую называют пугой.
Скорлупа - это сплошной кальций, причем хорошо усваиваемый, поэтому проваренную скорлупу рекомендуют измельчать в порошок и употреблять с пищей для профилактики остеопороза. Есть в ней также медь, фтор и фосфор.
Белок - занимающий почти шестую часть яйца, содержит до 87 % воды и 13 % аминокислот и белков альбуминов, которые обладают скрепляющими свойствами (поэтому яйца рекомендуют добавлять в фарш и тесто) .
Желток - находится в дополнительной пленке и не смешивается с белком. Именно в желтке сосредоточены основные полезности куриного яйца: жиры, белки, витамины А, В1,В2,В3,В4,В6,В12,В15,Е, Н, РР и микроэлементы: цинк, медь, магний, железо, йод, фосфор и кальций.
А жироподобное вещество лецитин делает желток незаменимым в изготовлении майонезов - благодаря ему соус приобретает консистенцию эмульсии. Еще одно предназачение лецитина - расщеплять вредный холестерин, но его в курином яйце совсем немного.
Ответ от Анастасия Пилипец[гуру]
ссылка
ссылка
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Нужна помощь! По биологии задали написать строение куриного яйца! помогите!!! Заранее спасибо))