Натуральные вина
Автор Ольга Евдокимова задал вопрос в разделе Напитки
Чем отличается натуральное вино от столового? и получил лучший ответ
Ответ от Ђорков Иван[гуру]
Чем отличается столовое вино от какого-либо другого?
Столовые вина называются так совсем не потому, что их подают в столовых. Или пьют на застольях. Хотя истина где-то рядом.
На самом деле, столовыми винами запивают основные блюда во время еды. Их пьют каждый день, за обедом и ужином (а за завтраком пьют кофе или сок:)). Во Франции, Италии и многих других странах ни одна трапеза не обойдется без этого напитка.
Столовое вино готовят из чистого сока свежего винограда. Никакого сахара или спирта! А крепость конечного продукта будет зависеть только от количества сахара, который содержится в самом винограде. Обычно крепость таких вин колеблется между 9 и 14% об. В процессе брожения весь сахар, содержащийся в винограде, превращается в спирт, и поэтому такие вина называют сухими.
Столовое вино - натуральное вино: полученное в результате полного (сухое) или достаточно глубокого неполного (полусухое, полусладкое) сбраживания сусла или мезги; и - содержащее от 9 до 14% об. спирта.
В зависимости от национального законодательства в столовые вина может добавляться сахар или спирт.
Методикой приготовления, знаком качества, звёздами, вкусом, ценой. Удачи вам. Лёха Tortik))
Столовые вина --на100% натуральные!
натуральное вино всегда можно сделать дома, а столовое вы можете найти только в ресторанах!
столовое добавляют в еду для вкуса, а натуральное просто пьют
Те вина, что в магазинах - только этикеткой разнятся.
Нет понятия "натуральное" вино. Если это вино, а не суррогат.
Вина подразделяются на :
-столовые
-ординарные
-марочные- Это в зависимости от срока выдержки.
Кроме того вина могут быть сухие и крепленые. В зависимости от содержания спирта. Сухое вино -до 13* спирта. Белые, красные, розовые, черные - это ясно.
Столовое вино - самое "молодое". Этого года. Собрали, сбродили, разлили, продали.
"Столовые вина относятся к натуральным винам", – эта лаконичная фраза в новом ГОСТе Р 52523-2006 должна заставить вздохнуть облегченно многих участников винного рынка и предотвратить недоразумения, которые могли бы возникнуть у импортеров и производителей вина при взаимодействии с налоговой и таможенной службами.
Эксперты уже прогнозировали коллапс на винном рынке. Его связывали с новым ГОСТом, который с 1 января 2007 года вводит понятие "столовое вино".
Оно определяется как "вино с объемной долей этилового спирта от 8,5% до 15% изготовленное в результате полного или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или свежего виноградного сусла", сообщает Alconews.ru.
Ожидалось, что новые технические стандарты вступят в противоречие с Налоговым и Таможенным кодексами, которые по-прежнему оперируют понятием "натуральное вино".
Столовое в названии говорит лишь о том, что вино изготовлено из столовых сортов винограда. Кроме них бывают ещё и технические сорта.. . 🙂
А натуральное можно сделать с виноградной (типа томатной) пасты, сахара и спирта. Все продукты натуральные.. . 🙂
Чем в пследнее время и пичкают народ...
Натуральное пьешь дома, а столовое в ресторане
На этом сайте посмотрите: