старая таверна

Ответ от АлчEноК[гуру]
Новый Свет перенял многое из того, что в течение веков прижилось в Старом Свете. Одним из таких приобретений стала таверна. 4 марта 1634 года Самуэль Коул (Samuel Coles) открывает первую в Америке таверну. Она распахнула посетителям свои двери в Бостоне, штат Массачусетс на Ратушной площади.
В первой половине восемнадцатого века она была разрушена в результате пожара, но в 1737 году старые части здания были использованы для постройки известной ближе к концу позапрошлого века "Жаровни Инн " ("Brazier Inn").
В настоящее время это здание известно как "Хэнкок дом" ("Hancock House"). Его содержит шотландец по имени Александр Кларксон. На втором этаже в юго-западной комнате этого здания провел совещание губернатор Ван (Vane). Ту же комнату в 1773 году занимал Лафайет, а в 1798 году Талейран.
Hancock House Boston
Самой старой действующей таверной в США является White Horse, построенная до 1673 в Ньюпорте, штат Род-Айленд.
Здание было построено в 1652 году и в 1673 году было расширено под таверну. Оно также использовалось для собраний, в том числе в качестве Род-Айлендовской Генеральной Ассамблеи, здания суда и мэрии. Уильям Мейс-старший получил лицензию на открытие таверны в 1687 году и известный пират Уильям Мейс-младший работал в ней до начала восемнадцатого века.
Свое название "The White Horse Tavern" она получила в 1730 году от владельца Джонатана Николса. Во время Американской революции в ней были расквартированы британские войска.
После многих лет забвения здание использовали как пансионат. После реставрации 1952 года здание было переоборудовано в таверну, в качестве которой и остается по настоящее время. Таверна происходит от латинского Taberna и греческого таверны и первоначально означало пролить или мастерская. В средние века таверны были местом по продаже алкогольных напитков, возможно в них можно было купить и съестное, но они не предлагали своим посетителям кров.
В Англии таверны существовали с 1200 года. В то время их хозяйками были женщины, которых называли ale-wives. К середине 14-го века в Лондоне было только три таверны. В 1552 году был принят закон позволяющий открыть сорок таверн в Лондоне, восемь - в Йорке, шесть в Бристоле и много других, которые были разбросаны по всей стране.
Напротив, постоялые дворы в 12 и 13 веках были обычным явлением. Они предоставляли жилье для путешественников и торговцев и в них хорошо готовили. Этим они отличались от местных таверн. Многие владельцы таверн были по совместительству и виноделами и использовали их как магазин, где продавали изготовленное ими вино или пиво. Если в таверне подавалось вино, над ее дверью вешали ветви и листья.
Но и после этого долгое время постоялые дворы и таверны оставались единственными местами, куда не готовя дома, могли пойти поесть большинство людей.
Начиная с давних времен, таверны были местом, куда могли пойти развлечься и поиграть. Азартные игры, пение и проституция были неотъемлемой частью жизни средневековой таверны. Мужчины и женщины собрались в таверне посплетничать, обмениваться новостями и выпить пиво. Но о драках в тавернах обычно не упоминается. Начиная с давних времен, таверны были местом, куда могли пойти развлечься и поиграть. Азартные игры, пение и проституция были неотъемлемой частью жизни средневековой таверны. Мужчины и женщины собрались в таверне посплетничать, обмениваться новостями и выпить пиво. Но о драках в тавернах обычно не упоминается. ского замка стоит высеченная в скале самая старая таверна Англии "Ye Olde Trip To Jerusalem".Источник: За ней находится лабиринт пещер в скале из песчаника. Эта таверна хорошо известна во всем мире, но самый первый вопрос, который задает каждый ее посетитель - откуда такое необычное название? Ответ на него написан на внешних стенах стенах таверны - 1189 AD. Это был год восшествия на престол короля Ричарда Первого, известного как Ричард Львиное Сердце, и одним из его первых действий как короля стал крестовый поход против сарацин, которые в то время властвовали на Святой Земле. Замок Ноттингем превратился в оплот подготовки выступления Ричарда Львиное Сердце. Легенда гласит, что храбрые рыцари которые откликнулись на его призыв принять участие в третьем крестовом походе, собрались в этом замке, чтобы отдохнуть перед путешествием в Иерусалим. Легенда также гласит, что эти крестоносцы остановились в городе у подножия замка и заходили в таверну выпить "на посошок".Таким образом таверна и получила свое название "Ye Olde Trip To Jerusalem". Замок Ноттингема выстроил для Вильгельма Завоевателя на скале в 1068 году Вильям Перверилл (William Perverill). Для водоснабжения замка и чтобы была возможность пройти к подножию скалы, было изменено течения реки Лин и построены оборонительные рвы. После того, как было построено здание замка, одной из следующих построек стала пивоварня. Поскольку пить воду из реки было опасно, в средние века варили пиво и пили его. Процесс пивоварения служил для стерилизации напитка. Изготовление пива требует постоянной температуры и вырытые у подножия скалы пещеры стали для этого идеальным местом. Они обеспечивали эффективное "кондиционирование воздуха" и также являлись место для хранения изготовленного пива. Два вертикальных прохода через скалы шли на наружу за пределами крепостных стен. Проведенные в 1974 году археологические раскопки показали, что расположение оригинальной пивоварни было именно в пещерах. Было установлено, что пивоварня существовала до 1189 года, но первые письменные упоминания о ней находятся в записях городского совета за 1618 год. Одно время таверна была известна под именем Пилигрим. Один из первых ресторанов в современном понятии этого слова был открыт в 16 веке в Италии. Это был римский ресторан Hostaria dell'Orso. Точный год основания Hostaria dell'Orso установить уже невозможно, но одно можно сказать точно - это один из старейших ресторанов в мире. Само здание, построенное в 14 веке использовалось сперва под таверну, а уже в 16 веке его переделали под ресторан. До 1997 года в здании находился ресторан и ночной клуб, который вновь распахнул свои двери после капитального ремонта в третьем тысячелетии.