Автор Lovemilada@mail.ru задал вопрос в разделе Консервирование
Ребята! При какой фазе луны нужно квасить капусту? Заранее спасибо! и получил лучший ответ
Ответ от В сети[гуру]
Я тоже всё делаю по лунному календарю..., всегда помогает.. .
Солить капусту лучше всего в период сразу после новолуния, на 5-6 день. Тогда капуста получится вкусной, хрустящей.
Соления или квашенья, приготовленные в полнолуние, невкусны и быстро портятся. Капуста делается мягкой и слишком кислой, а огурцы - мягкими, пустыми внутри и безвкусными.
Капусту квасить лучше в мужские дни — понедельник, вторник, четверг, и нельзя женщине квасить в критические для неё дни.
Капусту из бочки следует вынимать сразу на целую неделю, чтобы не слишком часто открывать крышку, иначе капуста начнет высыхать или процесс брожения будет проходить чересчур быстрыми темпами.
Здесь тоже существует лунное правило: нельзя вынимать капусту в дни Рака, Льва или Девы. В дни Рака увеличивается опасность образования бактерий, в дни Льва капуста высыхает.
Источник: Всё делаю по лунному календарю..., всегда помогает.. . ( УДАЧИ!! ! )
В сети
Мастер
(1648)
свеклу , порезанную кружочками...
Все правильно, фаза луны влияет, всегда придерживаюсь.
Вот досада! А я на луну и не смотрю никогда, т. к днём капусту квашу. Ещё в конце октября наквасила 5 литров, уже всю съели. в субботу опять наквасила. Зимой наквашу, ранней весной. А фазы луны.... в 21 веке... это для тех у кого руки из другого места растут.
Не забудьте череп мёртвого кота раздобыть. Говорят что если его повернуть глазницами на восток, капуста будет вкуснее.... гыыы...)))
При 4-й фазе, задрав левую ногу, перед этим выпить настойку из мышиных хвостов, обмотавшись бумажным скотчем. Иначе забродит!
Это Вам нужно на сайт "Колдовская кулинария"
1/8 новая, тогда вкус особенно хорош, под водочку настоянной на бруньках при 1/4 старой фазы :)))