Автор Андрей Вишневский задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Согласны, что греки не умеют делать "греческий салат"? Кстати, какие специи лучше добавлять? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Флаков[гуру]
Салат Греческий - это сплошные витамины. А значит салатам, приготовленным греческими поварами можно доверять свое здоровье, ведь в подобных рецептах польза прежде всего.
КЛАССИЧЕСКИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
Ингредиенты: 3 порезанных томата
1 порезанный огурец
1 порезанная луковица
2 порезанных кольцами сладких зеленых перца
6 ст л оливкового масла
2 ст л уксуса
150 гр сыра Фета
25 зеленых и столько же черных оливок
соль, перец, петрушка, орегано
Поместить все овощи в салатницу.
Встряхнуть оливковое масло, уксус, соль, перец и полить заправкой салат. Сверху положить фету, порезанную кубиками и посыпать петрушкой и орегано.
Вот ещё один рецепт.
Салат "Греческий"
4 порции
Салат "Греческий" - рецепт, любимый во всем мире.
Продукты (на 4 порции)
чеснок 1долька
соль 0.5ч. ложки
масло оливковое 3ст. ложки
салат листовой 1пучок
брынза овечья100г
или сыр фета 100г
маслины без косточек100г
помидоры 2шт.
лимон 0.5шт.
перец чёрный молотый по вкусу
Заправка для греческого салата: чеснок очистить, мелко нарубить, слегка растереть с солью. Понемногу добавлять оливковое масло, размешивая до полного растворения соли. Дать настояться.
Салат разобрать на листья, промыть, высушить, крупно нарвать руками, перемешать с заправкой.
Брынзу нарезать кубиками, если брынза прилипает к ножу, перед каждым разрезом окунать нож в холодную воду.
Маслины нарезать кружочками. Крупно нарезать помидоры.
Порционные тарелки выложить листьями салата, на него уложить помидоры и маслины, посыпать кубиками брынзы.
Салат сбрызнуть лимонным соком, посыпать черным молотым перцем. Греческий салат подать к столу не перемешивая.
В греческий салат на Крите местные добавляют крупные сухари из серого хлеба с отрубями (их немного смачивают водой и выкладывают на дно блюда, где они напитываются соком от всего, что будет сверху ).
А чтоб вкус салата получился ну очень греческий - обязательно посыпьте готовый греческий салат орегано!
Лимонный сок можно заменить небольшим количеством готового виноградного розового уксуса. От этого греческий салат ни в коем случае не проиграет, а приобретет еще более пикантный вкус.
Кстати, на исторической родине, в Греции, греческий салат именуется Хориатики (с ударением на «а») , что в переводе на русский означает «деревенский салат» .
это как? ведь его придумали именно греки. там он называется деревенский. специи туда не кладут, только репчатый лук.
В Греции не была, не знаю, но странно было бы, если бы они не умели готовить это салат) Я делаю греческий салат с добавлением приправы "охотничья" SANTA MARIA.
Я не просила делать греков греческий салат. Из специй лучше всего добавлять соль. В умеренных количествах.
Конечно же, как узбеки- плов и манты, грузины- сациви, корейцы- куксу и соевый соус
Владимир Флаков, Вы абсолютно правы, но сделали две смешных ошибки. Первый рецепт абсолютно верен, а вот второй.. . Брынзы в Греции нет и о ней никто тут не знает)).. . Фета - на каждом столе. И второе, хорьАтико, переводится - деревенское.. . Теперь о самом вопросе... добавить к ответам выше нечего)).. . Про специи. Никаких специи не добавляется, на любителя разве что - рИгани (он же ореган, он же орегано) , - любимая и незаменимая здесь специя...