соус из авокадо

Ответ от Dina Vlasova[мастер]
авокадо - 1 шт. - сок лайма - 1 шт. - соль - 1/4 ч. л. - лук желтый - 1 шт. - помидоры - 2 шт. - перец зеленый сладкий - 1 шт. - уксус белый винный - 1/4 стакана - кориандр рубленый - 2 ст. л. - масло оливковое (экстра) - 2 ст. л. - острый перец – 2 шт. - чеснок - 1 зубчик - мука - 2 ст. л. - сердцевина пальмы консервированная - 2 банки (около 800 г. ) В маленькой кастрюле смешать резаный плод авокадо с соком лайма и солью. Соус Гуакамоле Мелко нарезать 6 перьев зеленого лука, 2 очищенных зеленых чили, 2 зубчика чеснока и 15 гр. свежего кориандра. Очистить 3 авокадо и размять их в пюре. Соединить все ингредиенты в салатнице, приправить солью и соком лайма. Разровнять поверхность и сверху посыпать 1 очищенным от кожуры и семян и измельченным помидором. Подавать со свежами нарезанными овощами, сальсой или чипсами. Знаю другой рецепт соуса из авокадо (основу рецепта взяла у bratyury.) - Авокадо, чеснок, уксус, петрушку и немного масла поместить в комбайн и взбивать на малых оборотах, пока все измельчится и перемешается. Постепенно увеличиваем скорость и добавляем по чуть-чуть оставшееся масло. Взбиваем до консистенции густой сметаны. Можно добавить пол. чайной ложечки сахара - по желанию. . Уверена, что вам понравится. Приятного аппетита!