согревающие и охлаждающие продукты аюрведа
Автор Јуруп задал вопрос в разделе Здоровый образ жизни
Какие продукты согревают нас, а какие охлаждают? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Дубровски[гуру]
Все другие продукты наполняют организм соками и жидкостью, а также охлаждают его: такие продукты обозначают как «освежающие» и «холодные» .
Необходимо знать, что энергия в данном смысле не имеет ничего общего с калориями и теплотворной способностью. Наоборот, может быть и так, что на наш взгляд, вещество, обладающее высокой теплоспособностью, с точки зрения китайской медицины забирает нашу энергию. Например, сахар с точки зрения западного учения - это высококалорийный продукт, а с точки зрения китайской медицины является сильно охлаждающим продуктом.
Такой подход может многое объяснить. Например, многие не понимают почему цитрусовые фрукты, несмотря на высокое содержание витамина С, не останавливают, а усиливают симптомы простуды. Энергетическая таблица китайской медицины это объясняет: такие фрукты охлаждают и меньше всего необходимы простывшему организму.
Согласно таблице объясняется также, почему в пустынных областях пьют горячий сильно сладкий мятный чай: мята и сахар охлаждают организм. Гастрономические привычки коренных жителей многих неизведанных островов нашей планеты соответствуют системе теплового воздействия пищевых продуктов, подобно китайскому учению. В таблице Барбары Темели, которая распространяла данное учение на Западе, показано, какими продуктами можно пополнить или уравновесить энергию.
Вместе с наполненными энергией пряностями все продукты автоматически поднимаются до отметки «тепло» .
Холодные продукты (южные фрукты, томаты, огурцы, йогурты, минеральная вода, охладительные напитки, черный чай) охлаждают организм и ведут к недостатку Инь- или Ян-энергии.
Во время беременности многие женщины, склонные к избытку Ян-энергии, могут таким образом снижать ее. Освежающим питанием можно отвлечь от волнений в переходном возрасте. Можно попробовать таким способом исправить Ян-энергию многих гиперактивных детей.
Конечно, всегда нужно помнить о том, что холодные и сырые продукты сильно нагружают органы пищеварения.
К охлаждающим продуктам относятся местные овощи и фрукты, которые с точки зрения китайской медицины являются источниками влаги. Лучше усваиваются вареные овощи и фрукты.
Сырая пища естественно содержит больше витаминов, но далеко не всеми может быть усвоена.
Поэтому китайцы обращают внимание не на то, что они употребляют, а на то, как эта пища переваривается.
Кислые-охлаждают, а острые-согревают.
Водка согревает, холодное пиво-остужает.
Меня греет колбаса!
Согревающие продукты
Баранина, курятина, свинина (печень, желудок, костный мозг) , телятина, утятина.
Креветки, лосось (таймень) , окунь, омары, раки, рыба морская, толстолобик, форель, щука.
Баклажаны, горчица, кориандр (кинза) , лавровый лист (беременность) , лук репчатый, лук зеленый, маслины, морковь, перо чеснока, перец красный, черный, петрушка, репа, ревень, свекла, сельдерей, укроп, фасоль красная, хрен, черемша, чеснок.
Абрикосы, вишни, черешня, яблоки сладкие, грецкий орех, изюм, инжир, имбирь сушеный, каштаны, лесной орех, миндаль, мускатный орех, финики, фисташки, фундук.
Пшеница, отруби.
Мед, козье и овечье молоко, соль, яйца куриные (желток) , утиные, гусиные.
Масло горчичное, кукурузное, кунжутное, льняное.
Охлаждающие продукты
Свиной и куриный жир, мозг; печень в том числе баранья; козлятина, мясо кролика.
Амарант, горох, капуста, морская капуста, огурцы, редька, ревень, салат, сельдерей, тыква, фенхель, шпинат, щавель.
Айва, апельсины, алыча, арбуз, бананы, вишни (сладкие) , гранат, груши, дыня, ежевика, земляника, лимон, малина, мандарины, персики, рябина, слива, смородина черная, тыква, урюк, яблоки (кислые) .
Гречка, овес, просо, пшено, рожь, ячмень.
Кумыс, кофе, масло сливочное, подсолнечное, молоко коровье, творог, сахарный песок, сухое вино, яйцо (белок) , сыр (особенно молодой).
горячие согревают однозначно.
Горячий супчик и мясо. После такой еды по всему телу тепло разливается и тянет вздремнуть. Охлаждают творог, сметана и фрукты. Это лично мои ощущения.