Автор Валентина Поддубная задал вопрос в разделе Другое
к печень ребенкуак варить говяжью и получил лучший ответ
Ответ от ???И?ЕЛЬ? ?[гуру]
Как сварить говяжью печень ребёнку Говяжья печень подаётся детям только в отварном виде с минимальным добавлением соли. Варёную говяжью печенку перед подачей измельчить с помощью блендера или мясорубки до консистенции пюре. /для детей старше 10 месяцев/ """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" Как варить говяжью печень Перед варкой говяжью печень необходимо замочить на 30-40 минут в молоке или холодной воде. Делается это для избавления от горечи. Кроме того, печень так же необходимо очистить от пленки (как это легче сделать, Вы узнаете в конце статьи) . Варить говяжью печень следует в подсоленной воде, на медленном огне, закладывать печень необходимо в уже кипящую воду. Пенку, образующуюся при варке, следует удалять из кастрюли. Если варите печень большим куском, варка займет около 40 минут, если же варить печень, порезав на кусочки, то время варки снизится до 5-10 минут, в зависимости от размеров кусочков. Если варите большой кусок, то проверить готовность можно следующим образом: вынимаете из воды печень, прокалываете ее, и если из прокола не сочится темная жидкость, то печень готова. Не переварите печень, так она получится мягче.