шарики из пюре
Автор Дэнчик задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как готовить шарики из картофельного пюре? и получил лучший ответ
Ответ от
Картофель — 3-4 Штук
Яйцо — 1 Штука
Сыр твердый — 75 Грамм
Мука — 1 Ст. ложка
Панировочные сухари — 2 Ст. ложки
Подсолнечное масло — 200 Миллилитров
Соль — 0,5 Чайных ложки
Картофель натрите на терке среднего размера, добавьте соль, яйцо, муку и натертый сыр.
Перемешайте все до однородности массы.
Из картофельного теста сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в панировочных сухарях. Пока делаете шарики, налейте подсолнечное масло в ковшик и поставьте на огонь.
Обжарьте картофельные шарики во фритюре до золотистой корочки. Готовые шарики выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Ответ от Александра[новичек]
Да
Да
Ответ от Алекс[гуру]
тут смотри рецепт
тут смотри рецепт
Ответ от Svetlanka[гуру]
Крокеты это блюдо называется, можно любимые травки-приправки добавить
Крокеты это блюдо называется, можно любимые травки-приправки добавить
Ответ от Аннушка[гуру]
Добавить яйцо, тертый сыр, чуть муки, сформировать шарики, панировать, жарить...
Добавить яйцо, тертый сыр, чуть муки, сформировать шарики, панировать, жарить...
Ответ от Кsenia Lazareva[новичек]
Ингредиенты для приготовления картофельных шариков:
Картофель 800 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Масло растительное 1 стакан
Яйцо 3 штуки
Приготовление картофельных шариков:
Шаг 1: Подготавливаем пюре.
Картофель почистите, покрошите крупными кусочками и отправьте вариться в большой кастрюле. Нужно чтобы картошка стала мягкой, для этого готовить ее нужно минимум 25-30 минут. Проверяйте степень готовности вилкой, как только кусочки картошки будут легко протыкаться, снимите кастрюлю с огня и слейте воду.
Вареный картофель разомните с помощью специального пресса. Добавьте сливочное масло, одно сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Разомните еще раз. Пюре не должно быть жидким, из него должны легко формироваться шарики. Подождите, пока оно остынет.
Шаг 2: Панировка.
Высыпьте в одну чистую сухую тарелку пшеничную муку, а в другую разбейте яйца и взболтайте.
Как только давленный картофель остыл и вы можете не обжигаясь держать его в руках, формируйте шарики, раскатывая небольшие порции пюре между ладонями.
Готовые шарики обваляйте сначала в яйце, а потом в муке, чтобы панировка легла ровно.
Шаг 3: Готовим шарики из картофельного пюре.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. В это масло аккуратно погружайте по очереди шарики из картофельного пюре. Поскольку пюре уже готово, обжаривайте только до золотистой корочки, а потом вынимайте готовую закуску из кастрюли с помощью шумовки.
Чтобы лишнее масло стекло, выложите жаренные картофельные шарики в миску, дно которой выстелено бумажными салфетками. Оставьте остывать.
Мука пшеничная 100 грамм
Ингредиенты для приготовления картофельных шариков:
Картофель 800 грамм
Масло сливочное 50 грамм
Масло растительное 1 стакан
Яйцо 3 штуки
Приготовление картофельных шариков:
Шаг 1: Подготавливаем пюре.
Картофель почистите, покрошите крупными кусочками и отправьте вариться в большой кастрюле. Нужно чтобы картошка стала мягкой, для этого готовить ее нужно минимум 25-30 минут. Проверяйте степень готовности вилкой, как только кусочки картошки будут легко протыкаться, снимите кастрюлю с огня и слейте воду.
Вареный картофель разомните с помощью специального пресса. Добавьте сливочное масло, одно сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Разомните еще раз. Пюре не должно быть жидким, из него должны легко формироваться шарики. Подождите, пока оно остынет.
Шаг 2: Панировка.
Высыпьте в одну чистую сухую тарелку пшеничную муку, а в другую разбейте яйца и взболтайте.
Как только давленный картофель остыл и вы можете не обжигаясь держать его в руках, формируйте шарики, раскатывая небольшие порции пюре между ладонями.
Готовые шарики обваляйте сначала в яйце, а потом в муке, чтобы панировка легла ровно.
Шаг 3: Готовим шарики из картофельного пюре.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. В это масло аккуратно погружайте по очереди шарики из картофельного пюре. Поскольку пюре уже готово, обжаривайте только до золотистой корочки, а потом вынимайте готовую закуску из кастрюли с помощью шумовки.
Чтобы лишнее масло стекло, выложите жаренные картофельные шарики в миску, дно которой выстелено бумажными салфетками. Оставьте остывать.
Мука пшеничная 100 грамм
Ответ от Агнешка[гуру]
Картофельное пюре+яйцо+крахмал. Я ещё укроп добавляю.
Вымешиваю и жарю во фритюре или варю в воде.
Картофельное пюре+яйцо+крахмал. Я ещё укроп добавляю.
Вымешиваю и жарю во фритюре или варю в воде.
Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Крокеты. Смешать пюре с тертым сыром, сделать шарики и жарить в кипящем масле
Крокеты. Смешать пюре с тертым сыром, сделать шарики и жарить в кипящем масле
Ответ от Владимир Дмитриевич[новичек]
Посмотри тут, отличный сайт ссылка
Посмотри тут, отличный сайт ссылка
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как готовить шарики из картофельного пюре?