Автор Евгений задал вопрос в разделе Естественные науки
Сернокислое железо агрессивно к пищевой нержавеющей стали? и получил лучший ответ
Ответ от A doomed one[гуру]
предыдущие ораторы молодцы, но немножко забыли химию. 12Х18Н10Т - это сплав железа с 12% хрома, 18% никеля и 10% титана. коррозионная активность растворов железа обусловлена тем, что хром и титан - более активные металлы, чем железо. поэтому они будут окисляться железом и растворяться, а железо соответственно - восстанавливаться и осаждаться на поверхности стали. но самое главное, что железо покроет тонюсенькой пленкой поверхность стали, и процесс коррозии естественно закончится. так что можно смело использовать.
A doomed one
Мыслитель
(6287)
так а чё зря мудрить-то, если можно объяснить по рабоче-крестьянски.
С терминами.. . Сернокислое железо - очевидно, речь идет о сульфате двухвалентного железа. В продаже оно обычно бывает в виде железного купороса, FeSO4•7Н2O. Это кристаллическое вещество, при растворении в воде создает за счет частичного гидролиза кислую среду (точнее, образуется серная кислота) . Т. е. - в сухом виде этот порошок хранить в стальной таре можно, в растворе - тоже, но недолго и нежелательно - лучше подобрать пластиковый сосуд.
Нет, Вы плохо понимаете в принципе. Он в сухом виде может быть в виде кристаллогидрата FeSO4•7Н2O. В жидком виде он быть не может, потому что разложится при нагревании. Он еще может быть в виде ВОДНОГО РАСТВОРА.
Долго держать пищевое железо в его растворе я бы не советовала, потому что он гидролизуется с образованием серной кислоты. ОЧЕНЬ ДОЛГО, неделями и месяцами. А сутки - как нефига делать. Ничего не случится.
Не будет ничего. И гидролиз тут не причём: для нержавейки, пусть даже пищевой, это неопасно. Разве что, на стали появятся со временем разводы.