Автор Лариса задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Подскажите салатик с семгой и сельдереем и получил лучший ответ
Ответ от Ёветлана Россель[гуру]
Норвежская семга-гриль с зеленым салатом
- норвежская семга (стейк, филе) - 600-800г
для маринада:
- масло оливковое - 6-7 ст. л.
- сок лимонный - 4 ст. л.
- сок лайма - 4 ст. л.
- имбирь свежемолотый - 2 ч. л.
- сахар - 2 ст. л.
- чабрец свежий - 1 веточка
- цедра лайма
- зеленый салат со сметанной заправкой
- салат белый кочанный (айсберг) , перец сладкий красный, сельдерей, фенхель, огурец
для заправки:
- лук-резанец (измельченный) - 2 ст. л.
- петрушка (измельченная) - 2 ст. л.
- сметана - 6-7 ст. л.
- сахар
- уксус из белого вина.
Смешать ингредиенты маринада, мариновать рыбу 20-30 минут. Полить рыбу маринадом или чистым оливковым маслом. Жарить на решетке для рыбы до золотисто-коричневого цвета.
Посолить и поперчить. Измельчить ингредиенты салата и смешать их в желаемой пропорции. Для приготовления заправки смешать ее ингредиенты, добавив сахар и уксус по вкусу.
Заправить салат и подавать семгу с салатом.
Попробуйте салат "Русалочка" с семгой
Нарезать рыбу на небольшие куски, посолить и оставить на сутки под прессом.
Добавить в рыбу мелко порезанный чеснок, укроп, перец, добавить раст. масло и сойу. Все хорошо перемешать. Сложить все в банку и в холодильник. Через пару часов пальчики оближешь.
Да я думаю, что семга под водочку и без салатика дивно проскочит.