Автор Ђолян HOOLIG@N задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Кто знает рецепт салата Принцесса и получил лучший ответ
Ответ от BAga[гуру]
Состав блюда
Рецепт принцесса - салат из яиц и спаржи
1 кг спаржи, соль, 2 куска сахара, 4 яйца, '/2 пучка кервеля или петрушки, 3 ст. ложки виноградного уксуса, 2 ст. ложки раст. масла, белый молотый перец, 75 г копченого мяса, кресс-салат. Белый перец можно заменить острым душистым перцем.
Очистить спаржу, с концов удалить более толстый слой кожицы. Разрезать на части. Довести до кипения 1 л подсоленной воды, опустить в нее спаржу и сахар и варить ок. 25 мин., затем бульон со спаржей охладить. Сварить вкрутую яйца, обдать их холодной водой, очистить и нарезать кружочками. Кервель или петрушку вымыть, мелко порубить и перемешать с уксусом, раст. маслом, солью и перцем. Слить со спаржи воду. Спаржу обсушить и осторожно смешать с салатным соусом, нарезанным длинными ломтиками копченым мясом и кружочками яиц. Сервировать в стеклянной вазе. С кресс-салата стряхнуть воду и заправить им салат. Подать к столу с хлебом на шпажках или румяными тостами и сливочным маслам
Ответ от Ўлия[гуру]
а что это за салат такой?
а что это за салат такой?
Ответ от Irka[гуру]
1 копченая куриная грудка, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 средний соленый огурец, 4 ст ложки майонеза
С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками.
Чернослив распарить, вырезать косточки и мелко порезать.
Половину орехов смолоть в кофемолке, вторую половину измельчить до размера горошины.
Яйца покрошить.
Огурцы порезать такими же кубиками, как и курицу. (Если огурцы не маленькие, предварительно счистить жесткую кожицу и вырезать семена.
Я вместо огурцов положила маринованный кабачок, получилось гораздо вкуснее - кабачок более нежный и он лучше вписался в салат.
Все компоненты перемешать и заправить майонезом
1 копченая куриная грудка, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 средний соленый огурец, 4 ст ложки майонеза
С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками.
Чернослив распарить, вырезать косточки и мелко порезать.
Половину орехов смолоть в кофемолке, вторую половину измельчить до размера горошины.
Яйца покрошить.
Огурцы порезать такими же кубиками, как и курицу. (Если огурцы не маленькие, предварительно счистить жесткую кожицу и вырезать семена.
Я вместо огурцов положила маринованный кабачок, получилось гораздо вкуснее - кабачок более нежный и он лучше вписался в салат.
Все компоненты перемешать и заправить майонезом
Ответ от Ё закрытыми мирами не дружусь![гуру]
У меня есть рецепт салата Для принцес:
6 яиц (варёные)используем только белки
4 картофелины(варёные)
150г сыра
баночка кальмаров (лучше 2)
баночка красной икры
Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями:
1 - кальмары
2 - майонез
3 - белки от 3 яиц
4 - майонез
5 - 2 картофелины
6 - майонез
7 - половина сыра
8 - майонез
9 - слои повторить
Между слоями посыпаем красной икрой.
Майонез я выкладываю в мешочек, надрезаю уголок и
выдавливаю между слоями сеточкой. Это для того,чтобы салат не получился перенасыщенным майонезом.
У меня есть рецепт салата Для принцес:
6 яиц (варёные)используем только белки
4 картофелины(варёные)
150г сыра
баночка кальмаров (лучше 2)
баночка красной икры
Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями:
1 - кальмары
2 - майонез
3 - белки от 3 яиц
4 - майонез
5 - 2 картофелины
6 - майонез
7 - половина сыра
8 - майонез
9 - слои повторить
Между слоями посыпаем красной икрой.
Майонез я выкладываю в мешочек, надрезаю уголок и
выдавливаю между слоями сеточкой. Это для того,чтобы салат не получился перенасыщенным майонезом.
Ответ от Кира Келлер[гуру]
Есть несколько разновидностей этого салата. Например:
Салат "Принцесса Осени"
1 банка консерв. кукурузы, 1 огурец, 2 помидора, 250г стручковой фасоли.
Соус: 1 ч. л. горчицы, 6 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. яблочного уксуса, соль, сахар по вкусу,
1 луковица, 2 маринов. огурца, 2 стручка перца, зелень петрушки и зеленый лук. Кукурузу и фасоль обсушить. Огурец и помидоры нарезать кубиками, все положить в салатник и пропитать соусом. Для соуса все ингридиенты перемешать. Репчатый лук, огурцы, перец и петрушку мелко порезать. Перед подачей на стол салат посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Или вот еще салат "Принцесса Грёза":
1 большой или 2 маленьких кочана зеленого салата, 450 г белой фасоли, 1 стакан красных или желтых помидоров черри, 1 стебель сельдерея, болгарский перец, 4-5 перьев зеленого лука, 200 г обезжиренного майонеза, 2 стол. ложки молока, 1 стол. ложка свежей зелени сельдерея, молотый белый или черный перец по вкусу, 150 г тертого сыра (лучше всего брать чеддер)
Обратите внимание на то, что все продукты для салата после нарезки надо хорошо просушить, особенно это касается помидоров. Салат тщательно промойте, обсушите и мелко порвите или нарежьте. Уложите его на дно салатницы. Салатницу возьмите с прозрачными стенками. На салат уложите продукты в следующем порядке: фасоль, помидоры, порезанный сельдерей, болгарский перец, мясо птицы, зеленый лук. Смешайте майонез, молоко, зелень сельдерея и белый перец. Ровным слоем залейте салат заправкой, плотно накройте пленкой или фольгой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа (лучше оставить для пропитки на сутки) . Перед подачей густо посыпьте тертым сыром. Одно из главных достоинств этого салата в том, что не надо каждый слой промазывать майонезом.
Совет: если нет времени приготовить куриное мясо, замените его порезанной маленькими кубиками ветчиной.
Салат "Принцесса" с креветками
Вам потребуется: 1 гранат (большой и сладкий) , 500 гр креветок, 1 банка оливок, фаршированных лимоном, майонез, салат кочанный, соль по вкусу.
Креветки отварить в подсоленной воде, оливки порезать колечками. На дно блюда выложить листья салата, а на них - смесь из зерен граната, креветок и оливок перемешанных с майонезом.
И просто салат "Принцесса":
1 копченая куриная грудка, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 средний соленый огурец, 4 ст ложки майонеза.
С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками. Чернослив распарить, вырезать косточки и мелко порезать. Половину орехов смолоть в кофемолке, вторую половину измельчить до размера горошины. Яйца покрошить. Огурцы порезать такими же кубиками, как и курицу. Если огурцы не маленькие, предварительно счистить жесткую кожицу и вырезать семена.
Я вместо огурцов иногда кладу маринованный кабачок, получается не менее вкусно.
Все компоненты перемешать и заправить майонезом.
Есть несколько разновидностей этого салата. Например:
Салат "Принцесса Осени"
1 банка консерв. кукурузы, 1 огурец, 2 помидора, 250г стручковой фасоли.
Соус: 1 ч. л. горчицы, 6 ст. л. раст. масла, 2 ст. л. яблочного уксуса, соль, сахар по вкусу,
1 луковица, 2 маринов. огурца, 2 стручка перца, зелень петрушки и зеленый лук. Кукурузу и фасоль обсушить. Огурец и помидоры нарезать кубиками, все положить в салатник и пропитать соусом. Для соуса все ингридиенты перемешать. Репчатый лук, огурцы, перец и петрушку мелко порезать. Перед подачей на стол салат посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Или вот еще салат "Принцесса Грёза":
1 большой или 2 маленьких кочана зеленого салата, 450 г белой фасоли, 1 стакан красных или желтых помидоров черри, 1 стебель сельдерея, болгарский перец, 4-5 перьев зеленого лука, 200 г обезжиренного майонеза, 2 стол. ложки молока, 1 стол. ложка свежей зелени сельдерея, молотый белый или черный перец по вкусу, 150 г тертого сыра (лучше всего брать чеддер)
Обратите внимание на то, что все продукты для салата после нарезки надо хорошо просушить, особенно это касается помидоров. Салат тщательно промойте, обсушите и мелко порвите или нарежьте. Уложите его на дно салатницы. Салатницу возьмите с прозрачными стенками. На салат уложите продукты в следующем порядке: фасоль, помидоры, порезанный сельдерей, болгарский перец, мясо птицы, зеленый лук. Смешайте майонез, молоко, зелень сельдерея и белый перец. Ровным слоем залейте салат заправкой, плотно накройте пленкой или фольгой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа (лучше оставить для пропитки на сутки) . Перед подачей густо посыпьте тертым сыром. Одно из главных достоинств этого салата в том, что не надо каждый слой промазывать майонезом.
Совет: если нет времени приготовить куриное мясо, замените его порезанной маленькими кубиками ветчиной.
Салат "Принцесса" с креветками
Вам потребуется: 1 гранат (большой и сладкий) , 500 гр креветок, 1 банка оливок, фаршированных лимоном, майонез, салат кочанный, соль по вкусу.
Креветки отварить в подсоленной воде, оливки порезать колечками. На дно блюда выложить листья салата, а на них - смесь из зерен граната, креветок и оливок перемешанных с майонезом.
И просто салат "Принцесса":
1 копченая куриная грудка, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 средний соленый огурец, 4 ст ложки майонеза.
С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками. Чернослив распарить, вырезать косточки и мелко порезать. Половину орехов смолоть в кофемолке, вторую половину измельчить до размера горошины. Яйца покрошить. Огурцы порезать такими же кубиками, как и курицу. Если огурцы не маленькие, предварительно счистить жесткую кожицу и вырезать семена.
Я вместо огурцов иногда кладу маринованный кабачок, получается не менее вкусно.
Все компоненты перемешать и заправить майонезом.
Ответ от Евгешка[гуру]
САЛАТ "ПРИНЦЕССА"
1 копченая куриная грудка, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 средний соленый огурец, 4 ст ложки майонеза
С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками.
Чернослив распарить, вырезать косточки и мелко порезать.
Половину орехов смолоть в кофемолке, вторую половину измельчить до размера горошины.
Яйца покрошить.
Огурцы порезать такими же кубиками, как и курицу. (Если огурцы не маленькие, предварительно счистить жесткую кожицу и вырезать семена.)
Я вместо огурцов положила маринованный кабачок, получилось гораздо вкуснее - кабачок более нежный и он лучше вписался в салат.
Все компоненты перемешать и заправить майонезом.
САЛАТ "ПРИНЦЕССА"
1 копченая куриная грудка, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 средний соленый огурец, 4 ст ложки майонеза
С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками.
Чернослив распарить, вырезать косточки и мелко порезать.
Половину орехов смолоть в кофемолке, вторую половину измельчить до размера горошины.
Яйца покрошить.
Огурцы порезать такими же кубиками, как и курицу. (Если огурцы не маленькие, предварительно счистить жесткую кожицу и вырезать семена.)
Я вместо огурцов положила маринованный кабачок, получилось гораздо вкуснее - кабачок более нежный и он лучше вписался в салат.
Все компоненты перемешать и заправить майонезом.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Кто знает рецепт салата Принцесса