салат мексиканский рецепт с курицей

Ответ от Любовь Тян[гуру]
Таких похожих салатов знаю несколько рецептов:
1.Для салата потребуется: свежие огурцы, сладкий перец, помидоры, лук, отварная куриная грудинка, твердый сыр и майонез.
На плоское круглое блюдо выложить нарезанную соломкой грудинку, сверху выложить слоями так же нарезанные соломкой овощи, залить это все майонезом и обильно посыпать сверху натертым твердым сыром. Салат украсить зеленью.
2. 200 г твердого сыра
0,5 пучка зеленого салата
350 г консервированной фасоли (белой, красной, спаржевой)
1 небольшая луковица
0,5 п. петрушки
150 г свежих шампиньонов
Для заправки:
150 г протертых помидоров
2 ст. л. уксуса
1 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. чили
соль, перец
1. Сыр и салат порезать соломкой.
2. Фасоль отцедить.
3. Лук порезать тонкими кольцами, а петрушку мелко порубить.
4. Грибы хорошо промыть, обсушить и порезать тонкими ломтиками.
5. Заправка: из помидоров, уксуса, растительного масла приготовить маринад (закипятить) , заправить его чили, солью, перцем.
3 .1 банка консервированной красной фасоли
1 банка консервированной кукурузы
3-4 маринованных огурчика
200 граммов ветчины
1 луковица средней величины
майонез
Огурцы, ветчину порезать соломкой лук тонкими полукольцами, добавить фасоль и кукурузу, заправить майонезом.
При желании можно добавить красный сладкий тонко порезанный перчик и китайскую капусту.
6. Все ингредиенты соединить, залить заправкой, перемешать.
7. При подаче на стол посыпать зеленью.
Лук и шампиньоны нужно сбрызнуть соком лимона и оставить немного промариноваться (5-7 мин) .
Вместо протертых помидоров можно взять томатный сок.
4.курица гриль - 1
1 банка острой красной фасоли
маринованые огурчики (по вкусу)
1 пакетик сухариков с чесноком ("Три корочки")
1 пакет майонеза "Кальве".
Курицу порезать, все смешать, посыпать сухариками и готово.
Чтобы салат приобрел пикантный вкус, заправку необходимо делать острее.