салат из стебля сельдерея
Автор N. задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что любите готовить из стеблей сельдерея? Если салат, скажите с чем еще? и получил лучший ответ
Ответ от Анастасия[гуру]
МММ.. . ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА 🙂
Салат из сельдерея с курицей
Очень вкусными получаются салаты из сельдерея и курицей. Как правило, они нравятся всем без исключения. Итак, для приготовления салата из сельдерея и курицей вам понадобятся:
сельдерей 1 шт. ;
яблоко 1 шт. ;
куриная грудинка отварная 1 шт. ;
майонез 2 ст. ложки;
сметана 2 ст. ложки;
салат;
лимон (сок) ;
редис 1 пучок;
зеленый 1 пучок;
соль по вкусу;
сахар по вкусу.
Приготовления такого салата с сельдереем не из простых и легких, но, поверьте, итоговый результат того стоит. Итак, начнем.
Сельдерей очищаем, промываем и отвариваем. Куриное отварное мясо нарезаем кубиками. Яблоко очищаем от семян и кожуры, натираем на терке (крупной) . Затем все перемешиваем, заправляем майонезом со сметаной, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем сахаром и солью и хорошо перемешиваем. На тарелки выкладываем листья салата, на них – салат с сельдереем и курицей. Украшаем то, что получилось, нарезанным редисом.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ, САМА НЕДАВНО ОТКРЫЛА ДЛЯ СЕБЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ПРОСТО ВКУСНЯШКА:)
Ответ от Lidia[гуру]
вы уж извините, я вообще рецепты с сельдереем пролистываю мимо, по мне очень резкий запах и вкус... и летом на даче тоже стороной обхожу сельдерей на грядке
вы уж извините, я вообще рецепты с сельдереем пролистываю мимо, по мне очень резкий запах и вкус... и летом на даче тоже стороной обхожу сельдерей на грядке
Ответ от Ирина Королева[гуру]
Вот что меня всегда удивляло в крем супах, так это их сытность и полный сбалансированный вкус - и это притом, что зачастую из сытных ингредиентов в них входят только овощи. Этот суп - не исключение. У него нежный вкус и бархатистая текстура. Мечта, а не суп. Если вы любите сельдерей, конечно
Ингредиенты на 4 порции:
500 г стеблевого сельдерея
1 средняя луковица
300 г картофеля
50 г сливочного масла
1 ст. л. лимонного сока
соль и молотый черный перец по вкусу
Мелко рубим лук. Сельдерей и картофель нарезаем на кусочки среднего размера.
В кастрюле на огне чуть слабее среднего растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут.
Добавляем сельдерей и картофель и жарим еще около 10 минут.
Вливаем 1,5 л воды или куриного бульона, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля - около 20 минут.
Перемалываем суп до гладкой консистенции при помощи блендера.
Вливаем лимонный сок, добавляем соль и перец по вкусу.
При подаче украшаем зеленью сельдерея.
Вот что меня всегда удивляло в крем супах, так это их сытность и полный сбалансированный вкус - и это притом, что зачастую из сытных ингредиентов в них входят только овощи. Этот суп - не исключение. У него нежный вкус и бархатистая текстура. Мечта, а не суп. Если вы любите сельдерей, конечно
Ингредиенты на 4 порции:
500 г стеблевого сельдерея
1 средняя луковица
300 г картофеля
50 г сливочного масла
1 ст. л. лимонного сока
соль и молотый черный перец по вкусу
Мелко рубим лук. Сельдерей и картофель нарезаем на кусочки среднего размера.
В кастрюле на огне чуть слабее среднего растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут.
Добавляем сельдерей и картофель и жарим еще около 10 минут.
Вливаем 1,5 л воды или куриного бульона, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля - около 20 минут.
Перемалываем суп до гладкой консистенции при помощи блендера.
Вливаем лимонный сок, добавляем соль и перец по вкусу.
При подаче украшаем зеленью сельдерея.
Ответ от Alexandra[гуру]
Ненавижу сельдерей!
Но один мой знакомый нарезает сельдерей такими лодочками, сверху кладет паштет и вот так вот ест. Может быть это вкусно.
Ненавижу сельдерей!
Но один мой знакомый нарезает сельдерей такими лодочками, сверху кладет паштет и вот так вот ест. Может быть это вкусно.
Ответ от Ѝдуард Неизвестный[гуру]
В обычный из помидоров ..натираем на тёрке. (именно стебли) , практически добавляется сок в заливку. ^_^
В обычный из помидоров ..натираем на тёрке. (именно стебли) , практически добавляется сок в заливку. ^_^
Ответ от Liona-STRO[гуру]
Я готовлю этот салат
spot.com/2011/12/blo g-post_23.html
Только пробелы уберите.
Я готовлю этот салат
spot.com/2011/12/blo g-post_23.html
Только пробелы уберите.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Салат Уолдорф (Waldorf Astoria)
Стебли сельдерея отваривают на пару 15 минут, очищают от пленки и режут соломкой. Яблоки режут мелкими кубиками, бланшируют, спрыскивают лимонным соком, смешивают с сельдереем, жареными молотыми грецкими орехами и майонезом. Дают настояться полчаса. Несколько половинок орехов и ломтиков яблок оставляют для украшения. Гарнируют листиками сельдерея и виноградом.
пучок стеблей сельдерея 200 г, 300 г красных сладких яблок, 150 г грецких орехов, ¼ лимона, 100 г легкого майонеза
Фильм
Фото
Этот салат хорош и без орехов, тогда он называется Хозяюшка (bon femme).
Салат куриный с сельдереем
(рецепт "короля поваров" Антуана Мари Карема "Le Parisien Cuisinier" 1828)
Порежьте белые нежные стебли сельдерея кусочками 2 сантиметра длиной, сохранив зелень на супы и гарнир. Куриные грудки без кожи нарежьте кубиками в 1 сантиметр, но не измельчайте.
Припустите на сковороде, составьте с огня и закройте крышкой. Когда сковорода станет теплой, влейте смесь из 2 столовых ложек слабого винного уксуса и 1 столовой ложки оливкового масла с перцем, солью и добавьте немного горчицы по вкусу. Встряхните и выдержите не меньше часа, чтобы курица промариновалась.
При подаче смешайте сельдерей и курицу с половиной майонеза и толчеными орехами, выложите на тарелки горкой. Полейте горку оставшимся майонезом. Воткните букетик из листьев сельдерея в верхушку салата, а затем листочки вокруг него. Voila!
Куриная грудка 2 шт, сельдерея черешки 1 пакет, майонез 200 г, кедровые орешки 50 г
Фото
Салат Уолдорф (Waldorf Astoria)
Стебли сельдерея отваривают на пару 15 минут, очищают от пленки и режут соломкой. Яблоки режут мелкими кубиками, бланшируют, спрыскивают лимонным соком, смешивают с сельдереем, жареными молотыми грецкими орехами и майонезом. Дают настояться полчаса. Несколько половинок орехов и ломтиков яблок оставляют для украшения. Гарнируют листиками сельдерея и виноградом.
пучок стеблей сельдерея 200 г, 300 г красных сладких яблок, 150 г грецких орехов, ¼ лимона, 100 г легкого майонеза
Фильм
Фото
Этот салат хорош и без орехов, тогда он называется Хозяюшка (bon femme).
Салат куриный с сельдереем
(рецепт "короля поваров" Антуана Мари Карема "Le Parisien Cuisinier" 1828)
Порежьте белые нежные стебли сельдерея кусочками 2 сантиметра длиной, сохранив зелень на супы и гарнир. Куриные грудки без кожи нарежьте кубиками в 1 сантиметр, но не измельчайте.
Припустите на сковороде, составьте с огня и закройте крышкой. Когда сковорода станет теплой, влейте смесь из 2 столовых ложек слабого винного уксуса и 1 столовой ложки оливкового масла с перцем, солью и добавьте немного горчицы по вкусу. Встряхните и выдержите не меньше часа, чтобы курица промариновалась.
При подаче смешайте сельдерей и курицу с половиной майонеза и толчеными орехами, выложите на тарелки горкой. Полейте горку оставшимся майонезом. Воткните букетик из листьев сельдерея в верхушку салата, а затем листочки вокруг него. Voila!
Куриная грудка 2 шт, сельдерея черешки 1 пакет, майонез 200 г, кедровые орешки 50 г
Фото
Ответ от Надежда Кузнецова[гуру]
Очень люблю сельдерей. Салаты: черешки крошу. добавляю болгарский перец. китайскую капусту, репчатый лук -заправляю оливковым маслом. Корень сельдерея крощу соломкой, добавляю яблоко (лучше кисленькое). лук репчатый -заправляю сметаной.
Очень люблю сельдерей. Салаты: черешки крошу. добавляю болгарский перец. китайскую капусту, репчатый лук -заправляю оливковым маслом. Корень сельдерея крощу соломкой, добавляю яблоко (лучше кисленькое). лук репчатый -заправляю сметаной.
Ответ от Лариса Галкина[гуру]
С сельдереем я варю боннский суп отличная полноценная не голодная диета результат не заставляет себя долго ждать и придумала еще салатик режу мелко стебли сельдирея туда же яблочко и апельсинку не много соли и перца и со сметанкой очень ненавязчиво и очень полезно Приятного аппетита и стройной фигуры!
С сельдереем я варю боннский суп отличная полноценная не голодная диета результат не заставляет себя долго ждать и придумала еще салатик режу мелко стебли сельдирея туда же яблочко и апельсинку не много соли и перца и со сметанкой очень ненавязчиво и очень полезно Приятного аппетита и стройной фигуры!
Ответ от Неизвестно[гуру]
Надежда все правильно написала. Я еще пекинскую капусту добавляю, тоже яблочко, сельдерей, сбрызнуть лим. соком и масло оливковой или льняное еще люблю, да полезно. очень вкусно.
Надежда все правильно написала. Я еще пекинскую капусту добавляю, тоже яблочко, сельдерей, сбрызнуть лим. соком и масло оливковой или льняное еще люблю, да полезно. очень вкусно.
Ответ от Ђатьяна Константинова[активный]
За годы проживания в Греции обнаружила, что сельдерей очень гармонично присутствует в местной кухне. Часто готовлю одно из таких традиционных блюд, свинину с сельдереем. Рецепт таков. На 500 г свинины потребуется столько же сельдерея. Траву предварительно отварить в течение 10 минут, затем воду слить, (так уходит излишний резкий вкус и запах) . В кастрюле слегка обжарить на оливковом масле измельчённую луковицу вместе с мясом, порезанным небольшими кусками, загрузить туда траву, поперчить, посолить по вкусу. Добавить воды столько, чтоб напоминало больше кашу, или густой суп. Тушить на малом огне 30-40 минут. Затем снять с огня и приготовить лимонно-яичную заливку. В стакан выжать сок 1 лимона, добавить 1 сырое яйцо и несколько ложек горячей жидкости из кастрюли, разболтать вилкой. Вылить смесь в готовое мясо и перемешать. Всё, блюдо готово)).
За годы проживания в Греции обнаружила, что сельдерей очень гармонично присутствует в местной кухне. Часто готовлю одно из таких традиционных блюд, свинину с сельдереем. Рецепт таков. На 500 г свинины потребуется столько же сельдерея. Траву предварительно отварить в течение 10 минут, затем воду слить, (так уходит излишний резкий вкус и запах) . В кастрюле слегка обжарить на оливковом масле измельчённую луковицу вместе с мясом, порезанным небольшими кусками, загрузить туда траву, поперчить, посолить по вкусу. Добавить воды столько, чтоб напоминало больше кашу, или густой суп. Тушить на малом огне 30-40 минут. Затем снять с огня и приготовить лимонно-яичную заливку. В стакан выжать сок 1 лимона, добавить 1 сырое яйцо и несколько ложек горячей жидкости из кастрюли, разболтать вилкой. Вылить смесь в готовое мясо и перемешать. Всё, блюдо готово)).
Ответ от эждл ZF[гуру]
сельдерей не любим, но один салат понра, сельдерей, св. ананас, грец орех под майо (можно доб соленый лосось)
сельдерей не любим, но один салат понра, сельдерей, св. ананас, грец орех под майо (можно доб соленый лосось)
Ответ от Anna Ch[гуру]
Очень притяный, такой женский салатик: мелко порезанные стебли сельдерея, тёртый сыр и вареныйе креветки. все заправить майонезом. Готово!
Очень притяный, такой женский салатик: мелко порезанные стебли сельдерея, тёртый сыр и вареныйе креветки. все заправить майонезом. Готово!
Ответ от Ўлия[эксперт]
Хурма с сельдереем в желе
Ингредиенты:
1 маленький пакетик желатина с апельсиновым вкусом
1 стакан горячей воды
2 стакана мякоти хурмы
1 столовая ложка лимонного сока
0,5 стакана сельдерея, порезанного кубиками
Приготовление:
Распустите желатин в горячей воде, добавьте мякоть хурмы и лимонный сок. Дайте массе остыть. Когда она начнет густеть, вмешайте в нее кусочки сельдерея, после чего вылейте в смазанную маслом форму и поставьте на холод.
Хурма с сельдереем в желе
Ингредиенты:
1 маленький пакетик желатина с апельсиновым вкусом
1 стакан горячей воды
2 стакана мякоти хурмы
1 столовая ложка лимонного сока
0,5 стакана сельдерея, порезанного кубиками
Приготовление:
Распустите желатин в горячей воде, добавьте мякоть хурмы и лимонный сок. Дайте массе остыть. Когда она начнет густеть, вмешайте в нее кусочки сельдерея, после чего вылейте в смазанную маслом форму и поставьте на холод.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что любите готовить из стеблей сельдерея? Если салат, скажите с чем еще?