салат из синей капусты рецепт

Ответ от Ђатьяна Танина[гуру]
САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ (1) Бекон – обжарить + сахар + лук – обжарить + яблоки – потушить + красная капуста, ее сразу полить уксусом – потушить + смородиновое пюре – слегка потушить (2) 1 небольшой качан красной капусты 2 ст. л. сахара 2 ст. л. лимонного сока или уксуса 1 ч. л. без верха соли 5 ст. л. майонеза Капусту нашинковать тонкой соломкой, заправить всеми продуктами, перемешать и оставить на полтора часа НЕ в холодильнике. (3) Красная капуста Морковь Петрушка Лимон Оливковое масло Соль Горчица мед для красоты можно добавить все цвета болгарского перца (4) капуста уксус сахар (5) 500 г. кр капусты 1 луковица 1 ст. л. раст. масла 2 ст. л. винного уксуса 1 ст. л. свежего имбиря 2 ст. л. белого кишмиша соль 2 большие твердые груши 2 ч. л. сахара 0,5 ч. л. корицы 1 ст. л. коньяка Капусту нашинковать в блендере при помощи насадки для крупной нарезки. Лук очистить, нарезать полукольцами при помощи насадки для тонкой нарезки. Масло разогреть на большой сковороде, положить капусту и лук, перемешать и готовить на среднем огне 5 мин. Затем влить уксус, положить имбирь и изюм, приправить солью по вкусу. Перемешать, дать закипеть. Снять с огня, накрыть крышкой и отставить. Груши нарезать дольками, уложить в форму для запекания, посыпать корицей и сахаром, сбрызнуть коньяком. Поставить форму под сильно разогретый гриль или в духовку, разогретую до 200°С, на 5 мин. Капусту разложить по тарелкам, сверху выложить груши. Полить соками, оставшимися в сковороде. (6) Капуста Огурец свежий Сметана Соль Сахар Уксус Капусту нашинковать и перетереть с солью, сахаром и уксусом. Огурчики нарезать соломкой и добавить к капусте и заправить сметаной. (7) 1 апельсин или мандарин ½ красной капусты тонкой соломкой 3 ст. л. бальзамического уксуса Все это оставить при 1 ст. л. сахара комнатной температуре 2 ст. л. масла грецкого ореха мариноваться от 10 до 30 мин ½ стакана нарезанных орехов Сверху украсить апельсином. шепотка соли (8) САЛАТ ИЗ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ 400 г краснокочанной капусты, 50 г сухого вина или сока граната, 50 г прованского масла, 1 ч. л. соли, ¼ ч. л. перца, 2 ч. л. меда, ½ лимона Мелко шинкуют капусту, бланшируют и подсушивают на сите. Смешивают с солью, мнут скалкой, перцем, медом и лимонным соком. Через полчаса капусту разминают руками до тех пор, пока не станет мягкой. Заливают вином и прованским маслом. Дают настояться час.