Автор Алиса Котова задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
подскажите про салат из моцареллы и получил лучший ответ
Ответ от Lidaxia[активный]
Состав
помидоры - 2 шт,
моцарелла - 1 шарик,
базилик,
бальзамический уксус - 1 столовая ложка,
оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,
свежемолотый перец,
соль
Приготовление
Помидоры вымыть, обсушить и порезать кружками, толщиной ~0,5 см.
Моцареллу, также, порезать ломтиками, толщиной ~0,7 см.
* Шарики моцареллы бывают разной величины. Маленькие шарики можно разрезать пополам или положить целыми.
* Вместо моцареллы можно использовать Фету, Рикотту или не очень соленую брынзу.
Базилик вымыть и обсушить.
На блюдо выложить, чередуя, кружки помидора и моцареллы.
Салат посолить, поперчить свежемолотым перцем, сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Украсить салат листиками базилика.
райхон он же базилик в оливковом масле )) ( просто берете листья базилии и перетираете в ступке с маслом))
Думаю, что это чесночно-укропная смесь с солью
Скорее всего это песто. А рецептов песто множество. Но вообще его делают из зелени чеснока оливкового масла и кедровых орешков
Да, скорее всего это зеленый базилик перетертый с чесноком (практически Песто), а он идеально подходит к салату с помидорами и Моцареллой. подчеркивает именно Среднеземноморский вкус салатика, несколько капель олив масла сверху, и вообще супер получится....
Заправка для салата из базилика с оливковым маслом, солью и перцем.
это соус песто, его добавляют иногда в капрезе (не в классическом варианте)
2 небольших пучка зелени базилика, 2 больших дольки чеснока, 4 ст. ложки кедровых орехов, 150 мл оливкового масла, 50 г сыра пармезан, соль, черный молотый перец по вкусу. Положите базилик, чеснок, орехи и оливковое масло в блендер. Добавьте в блендер сыр и включите на несколько секунд. Разотрите до образования однородной массы. Но не перестарайтесь, соус должен получиться грубым. Посолите и поперчите по вкусу.
Это базилик (а вернее - соус песто)!)) ) Традиционная итальянская закуска - капрезе))
соус Песто