Морковь с изюмом и сметаной
Автор Илона Коваленко задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
подскажите. какой нить салатик из морковки и изюма) и получил лучший ответ
Ответ от Натальюшка[гуру]
Сладкий салат из моркови и жареного изюма
Для рецепта Вам потребуются:
- морковь (большая) - 1 шт.
- изюм - 1/2 стакана
- арахис - по вкусу
- кедровые орешки - по вкусу
- клубника - 3 шт.
- кокосовая крошка (по желанию)
- сок лимона.
Натереть сырую морковь на большой терке. Пожарить изюм (именно пожарить, а не положить в горячую воду, чтобы размяк) с арахисом и кедровыми орешками. Можно добавить немного белых семечек. Жарить минуту - две. Перемешать с морковью вместе с оставшимся на сковороде маслом.
Для заправки салата используется перетертая клубника с кокосовой крошкой и столовая ложка лимонного сока. Если нет клубники (зимой все же дорого) и кокоса, то можно заменить ложкой меда или коричневым сахаром (смешенными с лимонным соком) . После приготовления поставить минут на 15 в холодильник.