Автор Наша Наташа задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Салат лёгкий из брюссельской капусты? и получил лучший ответ
Ответ от Оля[гуру]
Ингредиенты для "Салат из брюссельской капусты"
Капуста брюссельская (отварная на пару) — 500 г
Яблоко (большое) — 1 шт
Сок лимонный — 2 ч. л.
Банан — 1/2 шт
Крем-фреш (или густая сметана) — 4 ст. л.
Перец белый (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Шалфей (свежие листочки или сушеный)
Рецепт "Салат из брюссельской капусты"
Брюссельскую капусту отварила на пару - 20 минут, сделала это накануне.
Для соуса-заправки: банан размять вилкой с солью и белым перцем, добавить крем-фреш (или сметану) , хорошо перемешать.
Если соус покажется густоватым, можно добавить чуть молока.
Яблоко мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком.
Кочанчики капусты разрезать на 4 части.
Все смешать, подсолить и поперчить по вкусу.
Залить соусом и перемешать.
Свежего шалфея у меня не оказалось, использовала сушеный - 1/3 ч. л. посыпала салат сверху.
Украсила ягодами черной смородины.
Приятный, ненавязчивый салат без выраженного капустного запаха, острота - по вашему желанию.
Ингредиенты для "Салат из брюссельской капусты"
* Капуста брюссельская (отварная на пару) — 500 г
* Яблоко (большое) — 1 шт
* Сок лимонный — 2 ч. л.
* Банан — 1/2 шт
* Крем-фреш (или густая сметана) — 4 ст. л.
* Перец белый (молотый, по вкусу)
* Соль (по вкусу)
* Шалфей (свежие листочки или сушеный)
Салат из брюссельской капусты ингредиентыБрюссельскую капусту отварила на пару - 20 минут, сделала это накануне.
Для соуса-заправки: банан размять вилкой с солью и белым перцем, добавить крем-фреш (или сметану) , хорошо перемешать.
Если соус покажется густоватым, можно добавить чуть молока.
Яблоко мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком.
Кочанчики капусты разрезать на 4 части.
Все смешать, подсолить и поперчить по вкусу.
Залить соусом и перемешать.
Свежего шалфея у меня не оказалось, использовала сушеный - 1/3 ч. л. посыпала салат сверху.
Украсила ягодами черной смородины.
Приятный, ненавязчивый салат без выраженного капустного запаха, острота - по вашему желанию.
50 грамм-и вы сыты
Ингредиенты:
* яблочного уксуса — 3 Ст. ложка
* головок брюссельской капусты, и тонко нарезанных — 8 Штук
* небольшого красного лука, тонко нарезанного — 1/2 Штук
* мелко нарезанного свежего укропа — 1 Ст. ложка
* зернистой горчицы — 1 Чайная ложка
* соли — 1/2 Чайная ложка
* свежемолотого перца — 1/8 Чайная ложка
* оливкового масла — 3 Ст. ложка
* маленьких красных яблока, нарезанных соломкой — 2 Штук
Довести 1 1/4 стакана воды до кипения в большой кастрюле на среднем огне. Добавить 2 столовые ложки уксуса и зеленую капусту. Варить около 2 минут. Используя шумовку, выложить капусту на дуршлаг. Сразу же добавить брюссельскую капусту и лук на дуршлаг, перемешать. Дать остыть 5 минут.
Смешать апельсиновый сок, лимонный сок, оставшуюся столовую ложку уксуса, укроп, горчицу, мак, соль и перец в маленькой миске. Добавить масло и перемешать.
Выложить капусту в большую миску. Добавить соус и яблоки, осторожно перемешать. Дать постоять при комнатной температуре 10 минут, перемешивая время от времени.