ржаные лепешки рецепт без дрожжей
Автор Владимир задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Хочу испечь ЛЕПЁШКИ РЖАНЫЕ ПРОСТЫЕ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ.Если такой рецепт. и получил лучший ответ
Ответ от Lara Иvanova[гуру]
Попробуйте рецепт моей бабушки.
Вам потребуются:
- масло сливочное - 125 г
- мед - 2 ст. л.
- сода - 1 ч. л.
- мука ржаная - 3-4 стакана
- яйцо - 1 шт.
Муку соединить с содой. Размягченное масло растереть с небольшим количеством муки, вбить яйцо, хорошо растереть, после чего добавить мед и снова растереть. Затем добавлять муку, пока тесто не станет достаточно густым, чтобы из него можно было лепить лепешки.
Скатать тесто в жгут, разделить на одинаковые кусочки, из них сделать лепешки и уложить
на противень. Выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 20 минут до готовности. Готовность определить деревянной лучиной, тщесть спичкой.
Готовые лепешки сложить в сухую эмалированную кастрюлю, накрыть и дать им немного остыть.
Японец что ли? Они такие делают.
Просто разводите муку с водой и чуть соли, выливаете на сковороду с растительным маслом и обжариваете с двух сторон. Я иногда так делаю, всем нравится - отличный выход из положения, когда нет хлеба.