Автор Bibisjanka задал вопрос в разделе Консервирование
как отмечать рош-а-шана? евреи, отзовитесь!!!! и получил лучший ответ
Ответ от Јинша[гуру]
9 различных блюд, которые входит в меню праздника Рош а-Шана: яблоко с медом, морковь, лук, свекла, финики, тыква, гранат, рыба и баранья голова.
1. Мы обмакиваем дольку сладкого яблока в мед (на иврите: «тапуах бэ дваш») , что символизирует пожелание сладкого нового года.
2. Мы едим морковь («рувия» на идиш, что значит «увеличение») . Мы просим Всевышнего увеличить наши заслуги. Также мы просим, чтоюы Всевышний уничтожил негативные указы, направленные на нас (морковь на иврите — «гезер» , а указы — «гзерот») .
3. Мы едим лук («карти» на арамейском, что значит «пресекать») . Мы просим Всевышнего уничтожить всех наших врагов.
4. Мы едим свеклу («силки» на арамейском, что значит «убирать») . Мы просим Всевышнего убрать наших врагов.
5. Мы едим финики («тамри» на арамейском, что значит «истреблять» ) и просим Всевышнего уничтожить всех наши ненавистников («йетаму») .
6. Мы едим тыкву («кара» на арамейском) и просим Всевышнего разорвать («кара» ) наши приговоры и провозгласить («кара» ) наши заслуги.
7. Мы едим гранат, «чтобы заслуг наших стало много, словно зернышек в гранате» . В гранате есть всего 613 зернышек, по количеству заповедей Торы.
8. Мы едим рыбу, чтобы нам «множиться на земле, точно рыбы в море» . Тора — жизнь наша и мы не можем существовать без нее, как рыба без воды.
9. Мы едим баранью голову в память о ягненке, принесенном в жертву вместо Ицхака (см. Берейшит, 22:13) чтобы в наступающем году «быть головой, а не хвостом» .
погуглите, много можно чего найти.. .в каждой общине есть свои традиции, общие же положения для всех одинаковы. вот тут - jcc.ru/Evreiskii_Jenskii_Virtyalnyi_Klyb/Evreiskaia_kyhnia/Sbornik_koshernyh_receptov/Bluda_na_Rosh-Ashana/
пойдите в еврейскую общину в вашем городе Там точно будет все по обычаю Желают: "Шана това у метука! " Хорошего и сладкого Нового года