рецепт шубы с селедкой классический
Автор Марина петрова задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
дайте классический рецепт селедки под шубой и получил лучший ответ
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Салат «Сельдь под шубой»
• свекла (вареная) – 1 шт.
• яйцо (вареные) – 2 шт.
• сельдь – 2 шт.
• майонез - 100 г
• картофель (вареный) – 4 шт.
• морковь (вареная) – 1-2 шт.
Филе сельди нарезать кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца - натереть на крупной терке.
На плоское блюдо первым положить слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой моркови и т. д.
Последний слой делается из свеклы (для красоты) .
Каждый слой смазывать майонезом, а последний слой посыпать тертой свеклой.
Сделать сеточку из майонеза.
Готовый салат украсить разложенными вокруг дольками яиц, но и можно зеленью.
Салат «Селёдка под шубой в блинах»
Сначала делаем салат "Сельдь под шубой. Салат я делаю обычный, слоями выкладываю: сельдь (можно и копченую) , отварные картофель, морковь и свекла, смазать майонезом. Я делаю 2 слоя, и промазываю майонезом дважды, чтоб не было жирно. Затем замешиваем тесто для блинов - 2/3 стакана молока, 3 ст. л. муки, яйцо, соль, выпекаем 2-3 блина. Смазываем блинчики смесью из свеклы тертой, сыра тертого, чеснока и майонеза, сворачиваем, и нарезаем шириной 15 см. Аккуратно
выкладываем на салат, завершаем композицию петрушкой.
вот
селедки под шубой
Вам потребуются: сельдь - 1 шт. ; картофель - 1 шт. ; свекла - 1 шт. ; яйцо - 1 шт. ; майонез - по вкусу
Сельдь выпотрошить, отделить филе от костей и постараться удалить все мелкие косточки.
Подготовленное филе нарезать кусочками (можно довольно крупными, а можно совсем мелко, как кому нравится) и уложить на дно плоской салатницы. Лук мелко порезать и посыпать поверх рыбы.
Картофель отварить в мундире, почистить и порезать мелкими кубиками. Уложить его на слой рыбы. Картофельный слой смазать майонезом.
Вареное яйцо мелко порезать (или потереть на крупной терке) и посыпать на слой картофеля с майонезом.
Последний слой посыпают вареной тертой свеклой и обильно смазать майонезом. Готовый салат можно украсить дольками яйца и зеленью.
1 слой - соленая сельдь мклкими кусочками
2 слой - лук полукольцами
3 слой - морковь вареная на терке
4 слой - картофель отварной на терке
5 слой - свекла вареная на терке
Между всеми слоями майонез, и можно немного подсолить по вкусу
А я ещё добавляю зелёное кислое яблоко, шубка получается очень нежная, пальчики оближешь.
Все овощи (картофель, морковку и свёклу) сварить в мундире.
1слой -Филе селёдки нарезать кубиками и выложить в салатницу. Сверху нарезанный лук. Полить подсолнечным маслом
2 слой- На крупной тёрке натереть картофель и сверху обмазать майонезом
3 слой- На крупную тёрку натереть морковь (майонезом не обмазывать) Этот слой самый тонкий
4 слой- На крупную тёрку натереть свёклу и намазать майонезом
Украсить . Кто тёртыми на мелкую тёрку яйцами, кто зеленью посыпает
Очень советую приготовить:
1 слой картофель
2 " селедка
3 " жареные шампиньоны
4 " жареная с луком морковь.
Немного промазывать майонезом, т. к. грибы и морковь
жарятся в масле. ПОПРОБУЙТЕ - НЕ пожалеете.
Я делаю так.
Слои:
1) картофель
2) сельдь
3) лук
4) свекла
5) морковь
6) картофель
7) майонез
8) яйца
Солить и пропитывать раст. маслом - по вкусу.
Попробуйте!
