Книга рецептов для хлебопечки lg
Автор Ёоня задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
У кого есть хлебопечка LG-HB 202 СЕ? Я потеряла книгу рецептов, подскажите пожалуйста рецепт кукурузного хлеба. Спасибо! и получил лучший ответ
Ответ от Dark Drummer[гуру]
Вам необязательно использовать рецепты для хлебопечки LG, замечательно адаптируются любые рецепты. Главное - знать объем своих форм для выпечки, тогда легче рассчитывать соотношение ингредиентов.
КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ
На 1 маленькую буханку:
150 мл (2/3 чашки) воды
5 ст л молока
1 ст л кукурузного масла
275 гр (2 1/2 чашки) белой хлебной муки
100 гр (1 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 ч л соли
1 1/2 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпать сверху
На 1 среднюю буханку:
210 мл (1 чашка) воды
6 ст л молока
1 1/2 ст л кукурузного масла
350 гр (3 чашки) белой хлебной муки
150 гр (1 1/4 чашки) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 ч л соли
2 ч л сахара
1 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпать сверху
На 1 большую буханку:
250 мл (1 чашка) воды
150 мл (2/3 чашки) молока
2 ст л кукурузного масла
450 гр (4 чашки) белой хлебной муки
225 гр (2 чашка) кукурузной муки (cornmeal, maizemeal)
1 1/2 ч л соли
1 ст л сахара
1 1/2 ч л сухих дрожжей
вода, для смазывания хлеба
полента, чтобы посыпать сверху
Влить в форму воду, молоко и кукурузное масло. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
Всыпать оба типа муки так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить соль и сахар в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
Поставить хлебопечку в режим "Быстрый", средняя корочка. Нажать кнопку "Старт". После того, как тесто будет окончательно замешано сразу перед выпечкой смазать поверхность буханки водой и посыпать полентой.
Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.
Этот хлеб лучше готовить в быстром режиме, несмотря на то, что из-за кукурузной муки буханка получится очень низкой.
Посмотрите еще здесь: , может, что понравится.
Кукурузный хлеб corn bread
Из мелкой кукурузной крупы (cornmeal) приготовляется очень вкусное традиционное американское блюдо corn bread- кукурузный хлеб. Рецепт проверенный лично и неоднократно.
2 стакана cornmeal
1/2 стакана муки
2 чайных ложки пекарского порошка (baking powder)
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка соли
1 1/2 стакана кефира или пахты
3 яйца
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
Смешать все сухие компоненты. В другой миске хорошо смешать все жидкие компоненты. Всыпать сухую смесь в жидкую и хорошо вымешать.
И еще один рецепт -
Кукурузный хлеб
Необходимые продукты: кукурузная мука — 240 г, пшеничная мука — 240 г, молоко — 120 мл, сливочное масло — 90 г, яйцо — 1 шт., йогурт — 120 г, разрыхлитель — 1 пакетик, соль — 1 щепотка, зеленый перец чили, зеленый лук — 3–4 пера.
Перемешать два вида муки, добавить разрыхлитель. Мелко нарезать лук и перец чили и смешать с мукой. Сливочное масло растопить в молоке. Взбить яйцо с йогуртом и солью, перемешать с молоком и маслом.
Кукурузный хлеб corn bread
Из мелкой кукурузной крупы (cornmeal) приготовляется очень вкусное традиционное американское блюдо corn bread- кукурузный хлеб. Рецепт проверенный лично и неоднократно.
2 стакана cornmeal
1/2 стакана муки
2 чайных ложки пекарского порошка (baking powder)
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка соли
1 1/2 стакана кефира или пахты
3 яйца
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
Смешать все сухие компоненты. В другой миске хорошо смешать все жидкие компоненты. Всыпать сухую смесь в жидкую и хорошо вымешать.
И еще один рецепт -
Кукурузный хлеб
Необходимые продукты: кукурузная мука — 240 г, пшеничная мука — 240 г, молоко — 120 мл, сливочное масло — 90 г, яйцо — 1 шт., йогурт — 120 г, разрыхлитель — 1 пакетик, соль — 1 щепотка, зеленый перец чили, зеленый лук — 3–4 пера.
Перемешать два вида муки, добавить разрыхлитель. Мелко нарезать лук и перец чили и смешать с мукой. Сливочное масло растопить в молоке. Взбить яйцо с йогуртом и солью, перемешать с молоком и маслом.