фритюрниц
Автор Денис Бабинцев задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
фритюрницы, описание, принцип работы и так далее) и получил лучший ответ
Ответ от Ёвета Розова[гуру]
Есть новая модель фритюрница, в которой можно использовать очень мало масла, чуть ли не ложку.
Кроме того в ней можно готовить плов.
Журнал, где я ее видела, был не мой, поэтому я не успела переписать название модели. По-моему фирма Тефаль.
Ответ от Ђатьяна[гуру]
Не берите, поиграете максимум неделю, уже от третьей картошки фри (ели с перерывом несколько дней) стала мучить изжога и тп. Вредно все это и быстро надоедает...
Не берите, поиграете максимум неделю, уже от третьей картошки фри (ели с перерывом несколько дней) стала мучить изжога и тп. Вредно все это и быстро надоедает...
Ответ от Ѐусский проект Ульяновск[гуру]
Фритюрница – это устройство для приготовления пищи, позволяющие приготовить множество блюд в кипящем масле.
Картофель фри, котлеты по-киевски, блюда в кляре – все это вы сможете приготовить дома, используя этот прибор. Использование фритюрницы не только дает возможность быстро приготовить любимое блюдо, но и позволяет избавиться от чада и продуктов горения, которые выделяются при жарке на сковородке.
На сегодняшний день на рынке представлено множество фритюрниц разнообразной формы, но все фритюрницы имеют один и тот же принцип действия. Перед приготовлением блюда масло заливается в специальный бачок и нагревается. Затем, в бачок с маслом помещается решетчатый контейнер, в котором находятся продукты для приготовления. Основной особенностью приготовления блюд во фритюрнице является то, что масло в ней нагревается до температуры 190 градусов и далее температура поддерживается постоянной, что позволяет равномерно прожарить любую пищу. Блюда, приготовленные во фритюрнице менее калорийны, так как масло не попадает внутрь приготавливаемой пищи, а только «обволакивает» ее.
Некоторые фритюрницы оборудованы таймером, который подает сигнал после окончания приготовления пищи. Большинство фритюрниц оборудовано блоком фильтрации, который улавливает неприятные запахи или фильтрует масло.
При выборе фритюрницы рекомендуем вам обратить внимание на следующие параметры.
Объем чаши. Этот параметр включает в себя максимально возможное количество масла, которое может быть залито в бачок и объем продуктов, который может быть помещен в корзину. Обычно объем чаши составляет от двух до трех литров, контейнер для продуктов может вмещать чуть более одного килограмма картофеля.
Мощность. Мощность фритюрницы составляет 1,8-2 кВт. Если у вас в доме старая электропроводка, рекомендуем вам использовать отдельную розетку для фритюрницы. Регулировка мощности может быть двух видов – плавная и несколько заданных значений температуры.
Фильтры. Фритюрницы оснащаются двумя видами фильтров – фильтрами против запахов и масляными фильтрами. Фильтры против запаха улавливают запахи гари, масляные же фильтры удаляют из масла кусочки продуктов и панировки, что позволяет использовать масло многократно. Фритюрницы оснащаются съемными или стационарными фильтрами. Съемные фильтры необходимо периодически менять, стационарные же фильтры нужно только мыть.
Чистка. Для удобства мойки мы рекомендуем вам выбрать модель со съемной чашей. Такие модели стоят дороже, но гораздо удобнее в эксплуатации. Внутренняя поверхность чаши должны быть покрыта антипригарным покрытием – к такому покрытию грязь пристает меньше.
Меры безопасности при использовании фритюрницы.
Так как во фритюрнице используется кипящее масло, то необходимо соблюдать следующие меры безопасности:
Фритюрница должна быть установлена на ровной поверхности.
Запрещается включать фритюрницу, незаполненную маслом.
При каждом включении проверяйте уровень масла.
Не вынимайте контейнер с продуктами во время работы фритюрницы.
Не держите руки над крышкой, так как из-под нее выходит горячий пар.
Будьте осторожны, выливая масло из фритюрницы, оно может быть горячим.
Регулярно меняйте фильтры или очищайте их.
Отключайте прибор от сети после окончания работы.
Производством фритюрниц занимается ряд известных фирм – Bosch, Philips, Tefal, Moulinex. Стоимость фритюрницы составляет от 1500 до 6 000 рублей.
Фритюрница – это устройство для приготовления пищи, позволяющие приготовить множество блюд в кипящем масле.
Картофель фри, котлеты по-киевски, блюда в кляре – все это вы сможете приготовить дома, используя этот прибор. Использование фритюрницы не только дает возможность быстро приготовить любимое блюдо, но и позволяет избавиться от чада и продуктов горения, которые выделяются при жарке на сковородке.
На сегодняшний день на рынке представлено множество фритюрниц разнообразной формы, но все фритюрницы имеют один и тот же принцип действия. Перед приготовлением блюда масло заливается в специальный бачок и нагревается. Затем, в бачок с маслом помещается решетчатый контейнер, в котором находятся продукты для приготовления. Основной особенностью приготовления блюд во фритюрнице является то, что масло в ней нагревается до температуры 190 градусов и далее температура поддерживается постоянной, что позволяет равномерно прожарить любую пищу. Блюда, приготовленные во фритюрнице менее калорийны, так как масло не попадает внутрь приготавливаемой пищи, а только «обволакивает» ее.
Некоторые фритюрницы оборудованы таймером, который подает сигнал после окончания приготовления пищи. Большинство фритюрниц оборудовано блоком фильтрации, который улавливает неприятные запахи или фильтрует масло.
При выборе фритюрницы рекомендуем вам обратить внимание на следующие параметры.
Объем чаши. Этот параметр включает в себя максимально возможное количество масла, которое может быть залито в бачок и объем продуктов, который может быть помещен в корзину. Обычно объем чаши составляет от двух до трех литров, контейнер для продуктов может вмещать чуть более одного килограмма картофеля.
Мощность. Мощность фритюрницы составляет 1,8-2 кВт. Если у вас в доме старая электропроводка, рекомендуем вам использовать отдельную розетку для фритюрницы. Регулировка мощности может быть двух видов – плавная и несколько заданных значений температуры.
Фильтры. Фритюрницы оснащаются двумя видами фильтров – фильтрами против запахов и масляными фильтрами. Фильтры против запаха улавливают запахи гари, масляные же фильтры удаляют из масла кусочки продуктов и панировки, что позволяет использовать масло многократно. Фритюрницы оснащаются съемными или стационарными фильтрами. Съемные фильтры необходимо периодически менять, стационарные же фильтры нужно только мыть.
Чистка. Для удобства мойки мы рекомендуем вам выбрать модель со съемной чашей. Такие модели стоят дороже, но гораздо удобнее в эксплуатации. Внутренняя поверхность чаши должны быть покрыта антипригарным покрытием – к такому покрытию грязь пристает меньше.
Меры безопасности при использовании фритюрницы.
Так как во фритюрнице используется кипящее масло, то необходимо соблюдать следующие меры безопасности:
Фритюрница должна быть установлена на ровной поверхности.
Запрещается включать фритюрницу, незаполненную маслом.
При каждом включении проверяйте уровень масла.
Не вынимайте контейнер с продуктами во время работы фритюрницы.
Не держите руки над крышкой, так как из-под нее выходит горячий пар.
Будьте осторожны, выливая масло из фритюрницы, оно может быть горячим.
Регулярно меняйте фильтры или очищайте их.
Отключайте прибор от сети после окончания работы.
Производством фритюрниц занимается ряд известных фирм – Bosch, Philips, Tefal, Moulinex. Стоимость фритюрницы составляет от 1500 до 6 000 рублей.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: фритюрницы, описание, принцип работы и так далее)