Автор Krasivay ay задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
напишите рецепт вкусного хвороста и получил лучший ответ
Ответ от ЛАНА™[гуру]
Если вы хотите " пышненький " хворост, то ...
сметана или простокваша ---1 стакан
2 яйца, соль по-вкусу
сода 0,5 чайн ложки или одна ( ножом срезать, смотря какая ложечка чайная )
муки, чтобы каталось. только не забивайте, лучше пусть немного прилипает, руки смазать раст. маслом.... всё равно в масле жарить... во фритюре... .
готовые посыпать сахарной пудрой.. .
ну, если вы сильно любите сладкое и пудры вам маловато, то добавьте в тесто сахар.. .
если вам нужен хрупкий хворост, то ...
0.5.стакана молока, 3 желтка, посолить по-вкусу, если есть желание ---добавьте сахар и муки, сколько возьмёт тесто.. .
но... оно крутое и его раскатывать очень тонко,.. .
можно стаканом вырезать круги, можно полосками нарезать.. .
при желании ---готовый хворост обмакивать в жидком растворе мёда и склеивать мокрыми руками ...
мёд разбавить слегка кипяч. водой, чтобы хворост склеивался и пропитывался ...
Источник: Приятного аппетита ))
3 яйца и 3 ложки водки, мука сколько возьмет тесто.
хворост хрустящий
Ингредиенты:
3 ч. л. сухого молока ( можно детское питание)
3 яйца
1 ст. л. водки или коньяка
мука
********
2 вариант:
5 яиц
3 ч. л. сух. молока (можно детское питание)
1 ст. л. сахара
1ст. л. сл. масла
1 ст. л. водки или коньяка
щепотка соли
мука
Способ приготовления:
Мне очень нравится 1 вариант, хворост получается нежнейший, хрустящий, тоненький, вкуснейший хворост.
***если хотите на 5 яиц, тогда 5 ч. л. сух. молока***
Второй вариант, тесто чуть толстоватое: (
Но в любом случае: замесить крутое тесто, дать ему отстояться мин. 30-40.
Раскатать тонко и придать ему любые формочки.
Можно просто нарезать, как лапшу, сварить сахарно-медовый сироп и залив нашу готовую (жарен. в раст. масле) лапшичку и придав ей любую форму: шар, квадрат, шалаш, ваза и т. д.
Хворост «Любимый»
Количество порций: 4
Время приготовления: 20 мин.
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 стакана
молоко - 1 ст. ложка
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 стакана
соль - 1 щепотка Способ приготовления рецепта:
Яйца разотрите с сахаром, добавьте молоко, соль, муку и замесите тесто.
Из теста сформуйте жгут, нарежьте его кусочками. Кусочки теста тонко раскатайте, сформуйте из сочней бантики, обжарьте их в разогретом масле.
Подавайте хворост, посыпав сахарной пудрой