пословицы о чае

Ответ от И-И[гуру]
Смеркалось. На столе, блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился легкий пар…
История русского чая насчитывает порядка триста лет. Популярным и распространенным этот напиток становится уже на стыке XVIII-XIX веков.
В России всегда чай кушали. Из Сибири распространилась традиция пить чай с угрызением, т. е. вприкуску. Тут же родился обычай паужны — чаепития перед ужином. В Забайкалье было принято пить сливанчик — напиток на основе чая, молока или сливок, соли и масла.
Самым важным вкладом российских «водохлебов» можно считать использование ссылка. Немудреное приспособление древних азиатских кочевников для варки мяса русский народ превратил в замысловатый агрегат-«чайную машину» , вырабатывающую «чайную воду». Самовар дает знать о степени готовности воды с помощью звуков: сначала он «поет» , потом «шумит» , потом «бурлит». Самовар дает возможность следить за процессом и регулировать его. Хитрое русское изобретение дало возможность всем пить правильно и хорошо заваренный чай.
Еще две ссылка русского чаепития: во –первых, крепкая «заварка» разбавляется в чашке кипятка, во вторых, ради экономии сахара на Руси завелась традиция пить чай вприкуску: кусочек отколотый от сахарной головы зажимали между зубами и напиток цедили через сахарок. Так с одним небольшим кусочком можно было выпить несколько чашек чая.
Третья особенность-это питье чая из блюдца. В русской традиции самоварного чаепития, когда заварочный чайник подогревали на горловине самовара и обжигающе горячую заварку доливали обжигающе горячим кипятком, напиток оказывался настолько горячим, что прихлебывать его из чашки было весьма проблематично. Если же отлить немного чая в блюдце, то в нем он быстро остынет.
Четвертой отличительной чертой русского чаепития является традиция добавлять в чашку кружок лимона.
Пить чай «по русски» означает делать это в любое время дня и ночи и со всем, что только душе угодно: со сливками и молоком, медом и сахаром, шоколадом и лимоном, яблоками и леденцами, пирожными и печеньям, вареньем и пряностями, а если нет этого – то просто хлебом с маслом.
Выпей чайку - забудешь тоску. Самовар кипит - уходить не велит. Чай пить - не дрова рубить. За чаем - не скучаем. и др