Попкорн карамельный
Автор Ирина Алексеева задал вопрос в разделе Другое
как сделать карамель для попкорна в домашних условиях? и получил лучший ответ
Ответ от Еленка[гуру]
для попкорна с карамелью нам потребуется:
8 стаканов попркорна (около полстакана сухой кукурузы)
3/4 стакана сахара
3/4 стакана коричневого сахара
1/2 стакана кукурузного сиропа
1/2 стакана воды
1 чайная ложка белого уксуса
1/4 чайной ложки соли
3/4 стакана сливочного масла.
Способ приготовления:
масла
Отсыпьте попкорн в большую миску. Смешайте сахар, сироп, воду, уксус и соль в кастрюле.
Нагрейте на среднем огне до кипения, непрерывно помешивая. Варите до тех пор пока температура не достигнет 260 градусов (или до тех пор, пока смесь не станет застывать в холодной воде, это можно проверить капнув из ложки в холодную воду) .
Прикрутите огонь; добавьте масло, непрерывно помешивая.
Добавьте готовый попкорн в получившуюся карамель непрерывно помешивая, пока попкорн не покроется карамельной корочкой. Рассыпьте попкорн тонким слоем на противне и охладите. Приятного аппетита.