Автор Vika5411 задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Почему при выпекании в духовке пирожки раскрываются? пирожки и получил лучший ответ
Ответ от Џна Аннэ-пэ[гуру]
Плохо расстоялись, нужно дать подняться тесту ещё раз в готовых изделиях.
Ответ от ДАМА с собачкой[гуру]
скреплены плохо
скреплены плохо
Ответ от Liona-STRO[гуру]
Плохо залепили. Смазывайте края теста яйцом. Так оно лучше склеивается.
Плохо залепили. Смазывайте края теста яйцом. Так оно лучше склеивается.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Это часто бывает, если тесту не дают дойти. Не торопитесь! Слепив пирожки дайте им выстояться минимум полчаса. Сегодня в передаче кулинара Александра Селезнева мне понравилос, что он раскатав корж сел пить чай и подождал.
Это часто бывает, если тесту не дают дойти. Не торопитесь! Слепив пирожки дайте им выстояться минимум полчаса. Сегодня в передаче кулинара Александра Селезнева мне понравилос, что он раскатав корж сел пить чай и подождал.
Ответ от Ксю ксю Fascination®[гуру]
Учитесь лепить пирожки, при хорошей слепке, пирожки даже при малой расстойке не расходятся
Учитесь лепить пирожки, при хорошей слепке, пирожки даже при малой расстойке не расходятся
Ответ от Алевтина[гуру]
зщепляйте хорошо и ложите швом вниз на противень
зщепляйте хорошо и ложите швом вниз на противень
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Почему при выпекании в духовке пирожки раскрываются? пирожки