яйца лопаются при варке
Автор Maria задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Почему яйца при варке лопаются И как этого избежать? и получил лучший ответ
Ответ от Продолжаем жить дальше![гуру]
При нагревании содержимое яйца расширяется быстрее, чем скорлупа. К тому же яйца должны быть не из холодильника, а хотя бы полежать на столе и принять комнатную температуру. Можно еще посолить воду и нагревать ее до кипения медленно, чтобы процесс теплообмена шел медленно тоже.
Ответ от Ђатьяна Шадрина[гуру]
Лопаются только несвежие яйца, а про соль правда, они так не вытекают.
Лопаются только несвежие яйца, а про соль правда, они так не вытекают.
Ответ от Пользователь удален[гуру]
Просто напросто из-за контраста. в холодильнике холодно, а на плите скорее всего вы на обычном огне варите, а вы возьмите да поменьше огонь сделайте, дайте им согреться постепенно, с минуту, а потом можете нормальный огонь делать
Просто напросто из-за контраста. в холодильнике холодно, а на плите скорее всего вы на обычном огне варите, а вы возьмите да поменьше огонь сделайте, дайте им согреться постепенно, с минуту, а потом можете нормальный огонь делать
Ответ от Sven n[гуру]
клади яйца в холодную воду, добавь чуть соды и соли, а потом ставь на газ
клади яйца в холодную воду, добавь чуть соды и соли, а потом ставь на газ
Ответ от Пользователь удален[эксперт]
не переваривай, в крутую 7-10мин, посоли воду
не переваривай, в крутую 7-10мин, посоли воду
Ответ от Katrin[гуру]
На счет несвежих яиц - неправда! У моей бабушки куры, свежайшие яйца тоже могут лопнуть при варке.
А сварить можно даже треснувшее яйцо. Для этого его нужно обернуть фольгой.
На счет несвежих яиц - неправда! У моей бабушки куры, свежайшие яйца тоже могут лопнуть при варке.
А сварить можно даже треснувшее яйцо. Для этого его нужно обернуть фольгой.
Ответ от Вадим Бикметов[эксперт]
только что сварил четыре яйца (из холодильника) -одно треснуло, почему не все (все свежие)
только что сварил четыре яйца (из холодильника) -одно треснуло, почему не все (все свежие)
Ответ от Ксения Медведь[гуру]
ну...не переваривай...:))
ну...не переваривай...:))
Ответ от Fizorg[гуру]
подсолить воду немного и всё ок будет, проверенный способ...
подсолить воду немного и всё ок будет, проверенный способ...
Ответ от AvotaBruk[гуру]
Бросай их в холодную воду и посоли, а потом уже ставь на газ.
Бросай их в холодную воду и посоли, а потом уже ставь на газ.
Ответ от Евгешка[гуру]
В воду насыпать соли и даже если яйца лопнут, то уже не вытекут
В воду насыпать соли и даже если яйца лопнут, то уже не вытекут
Ответ от Игорь Савчик[гуру]
Пожарить...
Пожарить...
Ответ от Vera lavrova[гуру]
насыпать соли в воду - тогда даже треснутые яйца не вытекут
насыпать соли в воду - тогда даже треснутые яйца не вытекут
Ответ от Єарида[гуру]
Потому что обычно мы их храним в холодильнике.. Чтобы они не лопались, нужно их предварительно довести до комнатной температуры. Или насыпать в воду ложечку соли.. Также я встречала совет о необходимости проткнуть тупой конец яйца иглой, и тогда оно тоже не лопнет.
Потому что обычно мы их храним в холодильнике.. Чтобы они не лопались, нужно их предварительно довести до комнатной температуры. Или насыпать в воду ложечку соли.. Также я встречала совет о необходимости проткнуть тупой конец яйца иглой, и тогда оно тоже не лопнет.
Ответ от NATALI[гуру]
газ на плите убавь=))
газ на плите убавь=))
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Почему яйца при варке лопаются И как этого избежать?