Автор Марина Афанасьева задал вопрос в разделе Готовим в ...
Как приготовить? Куру по министерски? в духовке? и получил лучший ответ
Ответ от татьяна тат[гуру]
Курица по-министерски
Спросила у мужа, что его душа желает на ужин, душа затребовала курицу по-министерски с виноградом.
Погуляв с час по интернету, поняла, что каждый видит это по своему, с чистой совесть ушла готовить отсебятину.
Филе куриное - 4шт
Картошка - 1,5кг
пара помидорок
морковка, лук, виноград, приправы, мёд.
Порезала филе поперёк на кусочки толщиной 1,5-2см. На выпечку 20мин с одной стороны, перевернула и, подумав, что таки по-министерски, а не абы как, сверху смазала мёдом, посыпала карри нежным, положила картошку порезанную кружочками, затем лук колечками, помидорки кружочками,
виноград половинками. Налила воды и тушила 1,5 часа.
КУРИЦА ПО-МИНИСТЕРСКИ
Ингредиенты:
Курица 1 шт. , пшеничная мука 4 ст. ложки, сливочное масло 4 ст. ложки, морковь 4 шт. , репчатый лук 8 головок, помидоры 4 шт. , зеленый горошек 4 ст. ложки, зелень, соль по вкусу.
Приготовление
Обработанную тушку сырой курицы нарубают на порции, солят, панируют в муке и обжаривают с маслом на сковороде. Затем в сковороду добавляют пассерованный томат, рубленую зелень, все продукты заливают до половины бульоном или водой и припускают под крышкой до готовности.
Курицу перекладывают в другую глубокую сковороду, засыпают обжаренными и обточенными в форме шариков овощами, заливают процеженным бульоном, оставшимся от тушения птицы, и под крышкой тушат до готовности овощей.
Для тушения используют следующие овощи: морковь, репу, головки мелкого репчатого лука, зеленый горошек, свежие помидоры, нарезанные кубиками. Подают курицу в баранчике, сверху посыпают рубленой зеленью.
не знаю. а в поисковик забить не пробовали? на яндексе все есть
вот например
Котлета по-министерски в духовке не готовиться. Ее жарят во фритюре
шницель по-министерски - в поисковике